Xixona reivindica ante la Unesco la declaración del Día Mundial del Turrón

El Ayuntamiento de Xixona y el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Jijona y Turrón de Alicante se han reunido este jueves en Madrid con representantes de la Comisión Nacional Española de Cooperación con la Unesco para defender la declaración del 7 noviembre como el Día Mundial del Turrón.

"Se trata de un producto universal que forma parte de la cultura mediterránea desde hace siglos y que debe ser protegido como símbolo de nuestra historia común", asegura la alcaldesa Isabel López.

La regidora ha asistido a la reunión acompañada por el secretario general del Consejo Regulador, Federico Moncunill, y el presidente de la Asociación de Fabricantes de Turrón, Derivados y Chocolate de la Comunidad Valenciana (TDC), José Manuel Sirvent.

La comitiva xixonenca ha esgrimido un documento con los argumentos y bases históricas, culturales y sociales que avalan la declaración oficial del 7 de noviembre como el Día Mundial del Turrón. “Somos conscientes de que el camino es largo pero estamos convencidos de que hay suficientes razones para conseguirlo”, insiste la alcaldesa.

López también ha reconocido que desde que impulsaron esta iniciativa en el año 2021, "hemos sentido el apoyo más importante para nosotros que es el del público, que ha abrazado esta celebración desde el primer día y se ha sumado a la fiesta que iniciamos en Xixona".

La reivindicación más dulce de Xixona para la Unesco

En este sentido, Moncunill ha asegurado que el turrón elaborado en el municipio "goza de muy buena salud, es más, en estos últimos años hemos visto cómo se han multiplicado las solicitudes de certificaciones de productos derivados o que contienen el turrón de Jijona como ingrediente destacado”.

Moncunill también ha subrayado el creciente interés en el sector de la gastronomía, “que ha encontrado en un producto tan tradicional como es el turrón de Jijona el aliado perfecto para las creaciones culinarias más vanguardistas”.

Apoyos

Por otro lado, la alcaldesa ha revelado que el objetivo es recabar apoyos del Gobierno de España y de otros países en los que el turrón también forma parte de su esencia. “Me gustaría agradecer el respaldo que estamos recibiendo de instituciones como Casa Mediterráneo que están defendiendo la iniciativa como propia y ayudándonos a llevarla por los cauces adecuados", ha destacado.

El encuentro ha tenido lugar en la sede de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, dependiente del Ministerio de Exteriores, y ha sido presidido por el secretario general de la Comisión, Santiago Sierra.

También han asistido Isabel Ortega, secretaria general adjunta de la Comisión Nacional Española de Cooperación con la Unesco, la organización de las Naciones Unidas para la educación, la ciencia y la cultura, y María Venegas, jefa del área de Coordinación de Relaciones Culturales y Científicas del Departamento de Coordinación de Relaciones Culturales y Científicas de AECID.