Tapa Cofrade 2023 en Alicante: bares, tapas y concurso

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería también organiza un concurso en el que votar por tu preparación favorita y ganar premios

Una de las tapas que participan en la Tapa Cofrade 2023

Una de las tapas que participan en la Tapa Cofrade 2023 / RESTAURANTE FONDILLÓN

O. Casado

O. Casado

La IV edición de Las Jornadas Gastronómicas de Alicante arranca el 24 de febrero y se prolongarán hasta el 31 de marzo para conmemorar la Semana Santa alicantina, declarada Bien de Interés Turístico Nacional.

Así la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante organiza estas jornadas en colaboración con la concejalía de Comercio y Hostelería y la Junta Mayor de Hermandades y Cofradías de la Semana Santa de Alicante. En ella podremos disfrutar de dos eventos gastronómicos: los menús de Viernes de Cuaresma y la Tapa Cofrade.

Los menús de los Viernes se podrán degustar el 24 de febrero y los días 2, 19, 17, 24 y 31 de marzo en distintos restaurantes de la ciudad que puedes consultar aquí al detalle.

Bares y tapas de la Tapa Cofrade 2023

En la Tapa Cofrade 2023 podrás disfrutar de una tapa y una caña o un quinto de cerveza a un precio cerrado de 4,50 euros. Estos son los 17 bares y restaurantes que participan en este certamen y la tapa que podrás degustar

  • Bar Flor: Ensaladilla siberiana de remolacha y arenque preparada por capas para saborear cada ingrediente. Apta para celíacos.
  • Taberna La Vendimia: Mejillones en escabeche casero con crujiente de papas caseras. Apta para celíacos.
  • Restaurante Altramuz: Brocheta de pulpo, panceta y puerro. Apta para celíacos.
  • La Plaça Gastromercat: Fideuá de rape y gambón. Se sirve en una cazuelita con una decoración de gambón y allioli. No apta para celíacos.
  • Cervecería Carví: “PiquiCarvi”. Pimiento de piequillo relleno de crema de queso, atún, almendra picada y frita con bases de pan rústico con crema de piquillo, nata y almendra. Sobre los alérgenos se indica que “se puede adaptar”.
  • El Colmado: Bacalao confitado con cremoso de berenjena ahumada sobre coca. Sobre los alérgenos se indica: “adaptación de coca sin gluten para celíacos”.
  • Cervecería Ca Matí: Tosta de escalivada con melva canutera y nuestro alioli. No apta para celíacos. Se indica que la bebida puede ser quinto de cerveza o chiquito de vino.
  • Restaurante Fondillón: Coca crujiente con titaina valenciana. No apta para celíacos.
  • Bodega Gambín: Crujiente de boquerón fileteado con masa filo y salsa teriyaki. Apta para celíacos.
  • Cervecería Portabella: Gamba envuelta en salsa mediterránea. Sobre los alérgenos se indica “consultar en el establecimiento”.
  • Cervecería Chacolí: Vasito de huevo poché con parmentier de patata y sobrasada. Apta para celíacos.
  • Casa Ibarra: Bocado de atún sobre cama de escalivada con crujiente y salsa verde. Apta para celíacos sin el crujiente.
  • La Barra del Ibarra: Bacalao sobre cama vizcaína y tomate con crujiente y salsa verde. Apta para celíacos sin el crujiente.
  • Restaurante Chapeau Alicante: Pan de pueblo con jamón ibérico y queso brie a la plancha, huevo de codorniz y morcilla de Bigastro. Sobre los alérgenos se indica “consultar en teléfono de reservas”.
  • Taberna Chapeau San Juan: Mil amores en San Juan: pan de pueblo con secreto ibérico, queso brie, cebolla caramelizada, patata y salsa café París. Sobre los alérgenos se indica “consultar en teléfono de reservas”.
  • Restaurante Gastrobar Jorge: Flor de alcachofa con brandada de bacalao y salsa de marisco. Apta para celíacos.
  • Cervecería Jesús Dos: Tosta de embutido. Tosta casera de pan con base de escalivada y embutido de Pinoso. Se puede adaptar con pan sin gluten.

Concurso Tapa Cofrade 2023

Aquellos que acuda a probar las distintas preparaciones de la Tapa Cofrade 2023 podrán participar en un concurso entre el 24 de febrero y el 31 de marzo. A través de la web www.jornadascuaremaalicante.com podrán emitir su voto y el 5 abril se realizará un sorteo entre todos los participantes en el que 5 de ellos podrán ganar:

  • Una tarjeta regalo de El Corte Inglés por valor de 100 euros
  • Una visita para dos personas a la Bodega Bocopa y una botella de vino de regalo
  • Un lote de productos Carmencita
  • Un lote de productos Economato Ibérico
  • Un lote de productos Chocolates Clavileño