Roscón de Reyes hasta de frutos rojos en Alicante
Estos días cercanos a Reyes, las panaderías y pastelerías de Alicante se preparan para vender miles de unidades de roscón. Aunque el favorito de los alicantinos es el clásico sin relleno y con fruta escarchada por encima, los roscones con relleno toman protagonismo gracias a los sabores de nata, crema, trufa, cabello de ángel y el novedoso frutos rojos
El roscón tradicional es sin relleno y se decora con fruta escarchada, azúcar y, en ocasiones, con almendra picada o laminada / Héctor Fuentes
Añádenos en Google
Ya vienen los Reyes Magosy las panaderías y pastelerías alicantinas llevan manos a la obra desde el 2 de enero haciendo roscones para que nadie se quede sin degustarlo.
Es el caso de los Hornos Rafelet que apuestan por la elaboración del roscón tradicional; sin relleno y con fruta escarchada por encima. «Así es como mejor se disfruta nuestro roscón de Reyes», indica Guillermo Gregori, declarando su pasión por el modelo clásico.
«Tenemos rellenos tanto de nata, trufa, crema pastelera y ahora frutos rojos, que van demandando más, pero el que más hacemos es el tradicional, no hay que perder las costumbres», explica el propietario del emblemático horno que prepara entre 2.500 y 3.000 unidades que exportan también a otras ciudades como Zaragoza y Palma de Mallorca.
Las panaderías y pastelerías alicantinas harán miles de unidades estos días. / Héctor Fuentes
Por su parte, la panadería Bardisa-Pérez, que realiza entre 700 y 800 roscones, también apuesta por la venta del dulce clásico pero no se olvida de los amantes del relleno de nata, crema y trufa, que van a aumentando cada año. «De los rellenos el que más se vende es el de nata, después el de trufa que es más goloso; van ganando confianza», comenta Rosa Pérez, gerente del establecimiento.
Los roscones de Reyes se venden en diferentes tamaños según el número de comensales / Héctor Fuentes
Roscones de premio
Desde el barrio alicantino de San Blas, la panadería de los hermanos Castell, ganadores de varios certámenes, prepararán cerca de 800 unidades. Su madre, Silvia Beviá, incide que «cada vez se va adelantando más la temporada de compra y en Navidades ya los estamos enseñando». «Aparte del clásico, hacemos rellenos de nata, trufa, crema y cabello de ángel, pero el que más se vende aquí es el tradicional», destaca Beviá.
Precios
Este año, los precios van desde los 19, el más pequeño, hasta los 34 euros, el más grande, ya que varía su tamaño según el número de los comensales.
- La mejor nota de Selectividad es de Torrevieja: 'Estudiaré Medicina en honor a mi padre, que murió cuando yo tenía dos años
- Luto en las Hogueras de Alicante por la muerte de un conocido festero
- Pérez-Hickman apremió a Urbanismo a conceder la licencia de obras a Les Naus de Alicante: 'La cooperativa está soportando muchas circunstancias, intentemos no agravárselas más
- La degradación de la educación es tan grave que no vamos a conformarnos con unas pocas promesas
- La jefa de Patrimonio al vicesecretario sobre el expediente de Les Naus de Alicante: “El informe inicial lo estamos modificando, ese irá sin nombres ni cargos, tal cual me pediste”
- El voladero de Alicante donde las rapaces vuelven a aprender a ser libres
- Un 95,4 % de los alumnos de la provincia de Alicante supera la Selectividad
- Los docentes de la provincia de Alicante regresan a las aulas tras un mes de huelga con alivio, orgullo y decepción
