La hostelería de Benidorm recupera eventos para repescar a los clientes "robados" por la pandemia

Después de dos años prácticamente paralizado por completo por la pandemia de covid-19, Benidorm Gastronómico, la marca para la promoción de la gastronomía local, ha vuelto a enfundarse este miércoles el mandil para recuperar en este 2022 todos sus eventos, añadir otros nuevos y, con ellos, intentar repescar la clientela que la hostelería ha perdido en este tiempo por la crisis sanitaria.

El edificio municipal del Torrejó ha sido el escenario para la presentación del nuevo calendario, que arrancará este viernes con la décima edición de las Jornadas de la Cuchara, una de las citas más consolidadas en este programa y en la que participarán once restaurantes de la ciudad ofreciendo distintos menús a un precio único de 20 euros.

"Ahora toca apostar por la recuperación real y total y poner en la mesa lo mejor de nuestra comida”. Así lo ha afirmado el alcalde benidormense, Toni Pérez, después de que el presidente de la Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías (Abreca), Javier del Castillo, reconociera que los últimos meses han sido "muy duros para nuestro sector".

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Razón no le falta. Las rígidas restricciones y el miedo de muchos ciudadanos a poder contraer el covid han provocado al sector "pérdidas millonarias", sobre todo en destinos turísticos como Benidorm, donde numerosos establecimientos han permanecido más de la mitad del tiempo cerrados a cal y canto, han tenido que reducir días de apertura, horario o personal, ante la imposibilidad de cubrir todos los gastos, según recuerdan desde el sector.

Por eso, Del Castillo ha confiado en que este primer evento del Benidorm Gastronómico sirva para dar "un aldabonazo a la hostelería local". "Empezamos a trabajar como veníamos trabajando hasta el año 2019, con todos los eventos que había en el calendario y con algunos nuevos que se van a incorporar, con la esperanza de que la gente acuda porque hemos vivido dos años de total parón, de trabajo bajo mínimos y de mucha desilusión: un Benidorm vacío y sin apenas oferta gastronómica", ha agregado Castillo, quien también ha destacado que Abreca-Cobreca confían en que esta nueva ilusión se traduzca también en un incremento de locales participantes.

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"Hay mucho establecimiento apostando por la calidad gastronómica en Benidorm", ha defendido el alcalde de la ciudad, quien además ha puesto en valor "el empleo que se mantiene y se aporta al PIB autonómico y nacional gracias a destinos como Benidorm; cuántas familias vivimos en España del turismo, de la actividad de la hostelería y a lo largo de toda su vida. Eso tiene un valor añadido que se ha observado ahora en momentos de dificultad: la hostelería es fundamental en el tejido social de Benidorm por la cantidad de autónomos, empresas, pymes y trabajadores que pueden tener una oportunidad en este ámbito de actividad profesional", ha agregado Pérez.

Cinco citas y dos en mente

El calendario del Benidorm Gastronómico se inicia este viernes con las X Jornadas de la Cuchara, que se prolongarán hasta el domingo 13 de marzo, donde once restaurantes ofrecerán menús a un precio único de 20 euros.

La siguiente cita serán las II Jornadas del Atún, que tendrán lugar del 6 al 15 de mayo.

A estas le seguirá el XII Concurso de Tapas y Pinchos, del 10 al 19 de junio.

La gran novedad de este año será el Concurso de Cócteles, que se desarrollará del 23 de septiembre al 2 de octubre y que tiene como finalidad que “el ocio nocturno también trabaje" tras dos años muy difíciles para la supervivencia del sector. 

Por último, cerrarán el Benidorm Gastronómico 2022 las XI Jornadas de los Arroces de la Tierra, que serán del 14 al 23 de octubre.

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Javier del Castillo ha indicado que Abreca-Cobreca está trabajando también en otras opciones con el fin de que en nuevas ediciones se puedan incorporar actividades con otros sectores dentro del gremio: "Ya estamos pensando en incluir al sector de la repostería y los helados, pero falta por perfilar algunas cuestiones para que ellos también puedan tener su espacio”.

Manuel Ruiz Girona, nuevo padrino

La presentación de todos estos eventos también ha servido para dar a conocer el nombre del nuevo padrino de Benidorm Gastronómico, cargo que en 2022 recae sobre Manuel Ruiz Girona, propietario del restaurante Ongi Etorri, que hace 54 años recogió el testigo familiar con su establecimiento en la entonces denominada avenida Marina Española.

El restaurador toma así el testigo de José Miguel Martínez Baldó, propietario de La Posada del Mar, quien fue nombrado padrino del Benidorm Gastronómico 2020 muy poco antes del estallido de la pandemia.

El alcalde agradeció a José Miguel Martínez que el suyo fuera “uno de los pocos establecimientos que en lo peor de la pandemia tuvo sus puertas y sus fogones abiertos para dar de comer a las personas que en esos tiempos tenían que cuidarnos, como a los miembros de los servicios de emergencia”.

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