Una ruta gastronómica que no puedes perderte: Benidorm celebra sus V Jornadas del Atún hasta el 13 de abril
Desde este viernes, y durante los próximos diez días, la ciudad rinde homenaje a su pasado almadrabero con una ruta gastronómica sobre este emblemático producto
Estas jornadas nacieron con el objetivo de vincular de nuevo a Benidorm con una de sus señas de identidad: la pesca del atún. / INFORMACIÓN
Benidorm vuelve a poner en valor su tradición pesquera con la celebración de las V Jornadas del Atún, un evento gastronómico que se celebra desde este viernes y hasta el 13 de abril, con la participación de 14 restaurantes locales. Durante estos diez días, el atún rojo será el absoluto protagonista de tapas, platos y menús creados con mimo por algunos de los mejores cocineros de la ciudad.
Benidorm, ciudad de pescadores
Estas jornadas nacieron con el objetivo de vincular de nuevo a Benidorm con una de sus señas de identidad: la pesca del atún. Y es que, aunque para muchos es algo desconocido, esta localidad alicantina fue tierra de almadraberos y arráeces reconocidos en todo el Mediterráneo y el Atlántico, cuyos conocimientos se transmitieron de generación en generación. Hoy, esa herencia marinera se transforma en propuestas culinarias que rinden tributo a este producto estrella del mar.
urante estos diez días, el atún rojo será el absoluto protagonista de tapas, platos y menús. / INFORMACIÓN
Un recorrido para todos los públicos
La variedad de formatos y precios —que van desde los 6,95 euros en las tapas más económicas hasta los 55 euros de los menús más elaborados— permite que cualquier amante de la buena mesa pueda disfrutar de este recorrido gastronómico. Cada restaurante ha tenido libertad para diseñar su oferta, pero todos comparten un requisito ineludible: el uso del atún rojo como ingrediente principal.
Más allá de su valor culinario, estas jornadas reivindican una historia que merece ser contada y saboreada. Porque el atún, en Benidorm, no es solo un manjar: es parte de la memoria colectiva, una forma de vida que moldeó la identidad de la ciudad y que ahora se celebra desde los fogones.
Quienes se acerquen a la ciudad durante estos días no solo podrán degustar auténticas delicias con sabor a mar, sino también conectar con las raíces de Benidorm, donde tradición e innovación se dan la mano en cada plato. Las Jornadas del Atún son, así, una invitación a redescubrir la esencia marinera de este rincón del Mediterráneo.
Más allá de su valor culinario, estas jornadas reivindican una historia que merece ser contada y saboreada. / INFORMACIÓN
Toda la información sobre las jornadas
Tlf: 965 85 13 11
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