No cabe duda de que la moda del «take away» se está imponiendo, y de forma notable, en el sector hostelero. La cultura del «take away» se ha asentado en nuestro país en los últimos años. Hasta hace relativamente poco, sólo en ocasiones especiales, reuniones informales, vacaciones, imprevistos,€ se recurría a la comida para llevar, hoy, sin embargo, dirigirse a un establecimiento de «comida para llevar» y hacer la «compra» para comer o cenar es una práctica habitual entre miles de consumidores. En algunos casos, es la necesidad de comer fuera de casa, especialmente al mediodía, lo que les impulsa a ir a este tipo de establecimientos. Por otra parte, cada vez son más segmentos del ramo de la alimentación los que se apuntan a esta tendencia.
