La comunidad de reseñas Abillionveg ha reconocido al queso vegano de la empresa Mommus del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández de Elche como uno de los mejores del mundo en 2020. Este alimento está elaborado de manera artesanal con anacardos cultivados con fermentos veganos.
Mediante una votación colectiva, realizada a través de esta plataforma, la compañía ha obtenido el apoyo de decenas de usuarios, que destacan de este alimento vegano su sabor a queso, la sencillez de su elaboración y que no contenga aceite de coco como la mayoría de los quesos veganos.
Concretamente, el queso elaborado por esta empresa es 100% natural y actúa como sustituto vegano del Camembert. Este alimento está elaborado con más de un 70% de anacardos cultivados con fermentos veganos, agua y sal y está cubierto de penicilina camemberti.
