El libro gratuito sobre recetas típicas del Camp d'Elx que no te puedes perder
Pipes i Carasses, Habas con alcachofas, Olla Podrida o diferentes arroces son algunos de los platos que recoge una publicación que ha presentado ADR y el Ayuntamiento
Presentación del libro de recetas sobre el Camp d'Elx / INFORMACIÓN
Las auténticas recetas del Camp d'Elx ahora en un libro. La era de las redes sociales ha abierto mucho el camino a quienes carecen de dotes por la cocina hasta el punto que es inabarcable la cantidad de influencers gastronómicos que enseñan día a día sus platos al otro lado de la pantalla.
Si bien, faltaba hasta la fecha un lugar de referencia al aque acudir cuando uno tiene ganas de preparar habas con alcachofas, olla podrida o Pipes i Carasses, entre otras múltiples recetas ilicitanas.
El Ayuntamiento de Elche, a través de la concejalía de Medioambiente, y junto a la Asociación por el Desarrollo Rural del Camp d’Elx (ADR), ha presentado el nuevo libro recetas de cocina tradicional ‘Del Camp d’Elx a la taula’ con platos elaborados por Matilde Antón boix y Custodia Antón Martinez.
Formatos
La publicación está disponible en versión papel y digital donde se pueden encontrar numerosas recetas para cocinar de forma sencilla con productos de temporada y muy locales como los dátiles, la granada mollar o las alcachofas.
La directora técnica de ADR, Marga Guilló ha apuntado que la publicación puede descargarse a través de la página web de ADR turismoruralelche.es. “Es un primer libro que muchas de las recetas que contiene están grabadas en vídeo explicando el paso a paso y también se pueden descargar a través del QR asociado a cada receta o a través de YouTube.
Arroz con costra al horno / Sergio Ferrández
Reivindicar el potencial local
Una iniciativa con la que se pretende visibilizar los valores y paisaje agrario del Camp d’Elx a través de la cocina y con el que además se pretende concienciar de la importancia de cuidar la alimentación y llevar una vida saludable con una dieta completa.
El concejal de Medioambiente, José Antonio Román, ha asegurado sentirse “muy orgulloso de tener una oferta gastronómica y una cocina tan grande en el Camp d’Elx. Es un libro fundamental que incluye todos los platos que se cocinan en esta zona”, ha expuesto.
- El bipartito de PP y Vox abre la puerta a la instalación de una incineradora de residuos en Elche
- La biodiversidad de El Hondo se dispara: un vídeo confirma la presencia de tejones
- Arenales del Sol en Elche clama contra la urbanización de su avenida principal: vecinos y comercios exigen recuperar el doble sentido
- El bipartito de Elche abre la puerta a revisar el sentido único del tráfico en la avenida principal de Arenales del Sol
- Las máquinas entran a San Antón, en Elche, por uno de los cuatro derribos con la vista en verano para el bloque 8
- Desalojan de madrugada un hostal de El Altet, en Elche, por un incendio
- El particular Día de la Marmota en el Camp d’Elx: esto es lo que predicen los almendros sobre el invierno con el dicho de “si la Candelaria flora…”
- El portal MeteoElx que alerta de fenómenos adversos anuncia su cierre por dificultades para mantener las 40 estaciones
