Tres inventores de Elche premiados en Islandia por las etiquetas inteligentes contra el desperdicio de alimentos

La empresa biotecnológica Oscillum, surgida en el Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández de Elche (PCUMH), ha sido galardonada con el Premio del Público en la edición 2025 de los galardones Jóvenes Inventores, una cita impulsada por la Oficina Europea de Patentes (EPO) de Múnich. La distinción, dotada con 5.000 euros, fue anunciada en una gala celebrada en Reikiavik, en Islandia, tras varias semanas de votación abierta en las que el público eligió la solución de esta empresa ilicitana como la más destacada.

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Oscillum ha sido reconocida por el desarrollo de biosensores inteligentes que detectan el deterioro de alimentos, una tecnología que se basa en la identificación de compuestos producidos por el crecimiento bacteriano. Estos sensores cambian de color según el estado de frescura del alimento, pasando de transparente a negro en función de su descomposición. Gracias a esta innovación, se reduce el desperdicio alimentario, se mejora la seguridad de los productos y se promueve una cadena de suministro más sostenible.

Vocación transformadora

“Estamos muy emocionados y agradecidos por este reconocimiento, ya que demuestra que vamos por el buen camino y que nuestra solución realmente puede cambiar el mundo, dando un paso positivo hacia una cadena de suministro más sostenible y segura para todos”, manifestaron desde la empresa tras conocer la noticia. Para los impulsores de Oscillum, este premio supone un espaldarazo a su compromiso con la innovación responsable y con impacto social.

Los fundadores de la empresa -Luis Chimeno, Pilar Granado y Pablo Sosa- ya fueron reconocidos el pasado mes de mayo como los únicos españoles distinguidos en esta edición de los Premios Jóvenes Inventores. Entonces, Oscillum recibió una dotación económica inicial que ahora se ve ampliada con el importe correspondiente al Premio del Público. Estos galardones distinguen a jóvenes de hasta 30 años que aplican la tecnología para resolver retos globales en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas.

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Tecnología con impacto y potencial diversificado

El desperdicio de alimentos representa un reto de primer orden. Solo en la Unión Europea, según datos de la Comisión Europea, se pierden más de 59 millones de toneladas de comida cada año, muchas veces por la falta de información de su frescura real. En este contexto, los biosensores de Oscillum permiten un mejor aprovechamiento de los productos perecederos.

“Nos centramos en la carne como primer producto por la experiencia de Pablo y por su sensibilidad y su impacto ambiental. Muchas personas tiran carne y pescado al primer signo de mal olor. Nuestra investigación inicial se centró en la metabolómica y la microbiología para entender qué estaba ocurriendo con la carne”, explica Luis Chimeno sobre los orígenes del proyecto.

La utilidad del invento ha sido especialmente valorada por el público en estos premios de la Oficina Europea de Patentes (EPO), donde el alicantino Luis Berenguer ejerce como director de Comunicación y portavoz. El responsable de la EPO ya destacó ante INFORMACIÓN la “gran alegría” que le supuso “ver que un proyecto de la UMH había sido seleccionado. En 17 años era la primera iniciativa de la provincia que contaba con una nominación”.

Este mismo jueves, Berenguer destacaba como "muy interesante" que el proyecto de la UMH "haya sido elegido por el voto popular, en el que han participado más de 15.000 personas". Al certamen "se presentaron inventos revolucionarios, como un equipo para separar tierras raras de materiales reciclados o la forma de reciclar el CO2 en el transporte marítimo". Ideas más complejas, "pero lo que el público ha valorado es que las etiquetas son algo muy real para solucionar un problema muy real, que nos pasa a todos a menudo. ¿Quién no se ha preguntado alguna vez cuánto tiempo llevan en la nevera unos filetes?", plantea Berenguer.

Trayectoria de éxito con sello local

En mayo de este mismo año la empresa fue incluida entre los diez inventores menores de 30 más destacados de entre más de 500 candidaturas de todo el continente. En aquella ocasión, la EPO ya destacó el potencial disruptivo de su solución para el envasado alimentario. Como su portavoz remarca, es una aplicación "para el día a día, para problemas cotidianos".

El camino hacia la notoriedad no es nuevo para esta start-up, pero sí ha roto barreras. Es la primera iniciativa de la provincia de Alicante en llegar a la final de estos prestigiosos premios. Y la segunda de la Comunidad Valenciana. En 17 años de historia de los galardones para jóvenes inventores. Los tres impulsores de esta iniciativa "recogieron el premio muy emocionados", cuenta Luis Berenguer, "acompañados de sus familiares". Y una cosa más: "Es importante ver cómo triunfa una investigación que surge en una universidad pública, como la UMH. Es también un reconocimiento a la educación pública española", concluye Luis Berenguer.

De compañeros de piso a líderes en innovación

La historia de Oscillum comenzó cuando Chimeno, Granado y Sosa coincidieron como estudiantes del Grado en Biotecnología en la Universidad Miguel Hernández. Su convivencia en un mismo piso fue clave para estrechar lazos y dar forma, en 2019, a una empresa que hoy continúa su expansión en el sector de los envases inteligentes y activos.

Reducir el desperdicio innecesario de alimentos no solo supone una mejora en la eficiencia del sistema alimentario, sino que también contribuye a frenar las emisiones de gases de efecto invernadero. Actualmente, Oscillum investiga la aplicación de su tecnología en otros ámbitos, como el cosmético y el farmacéutico, donde también podría tener un alto impacto.

Con pasos firmes y reconocimientos como el recibido en Reikiavik, Oscillum se posiciona como un claro exponente de cómo la ciencia, la juventud y la innovación pueden converger para afrontar desafíos globales desde el entorno universitario de Elche y de la provincia.

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