La UNDEF (Unión Nacional de Entidad Festeras) ha sido, hasta la fecha, la entidad que ha defendido los intereses de las fiestas de Moros y Cristianos en el tema de la pólvora y los actos de arcabucería. En 2009 la UNDEF presentó ante el Ministerio de Industria un total de 3.000 alegaciones para que el Real Decreto sobre Artículos Pirotécnicos y Cartuchería previsto fuese lo menos restrictivo posible con los actos de arcabucería. Solicitaba que cada festero pudiese utilizar hasta cinco kilos de pólvora en los festejos que se realizan en la vía pública. Una demanda que no fue atendida. Así las cosas, a lo largo de los años, la UNDEF ha ido perdiendo adeptos y varias han sido las poblaciones que han dejado de pertenecer a la entidad, como Villena, Elda y Onteniente, al considerar insuficiente la gestión realizada por la entidad nacional en temas importantes como la pólvora.

El nuevo grupo de entidades festeras, en las que también se incluyen poblaciones que nunca pertenecieron a la UNDEF, como Alcoy o Yecla, considera necesario dar un impulso a la defensa de sus intereses, especialmente en la regulación del uso de la pólvora en los distintos actos, de ahí que sumen sus fuerzas, a espaldas de la UNDEF.