Se nos ocurren pocas opciones más deliciosas que desayunar unos ricos crepes. Son una solución perfecta para sorprender a tu pareja y a tus hijos por la mañana y que el día comience de una forma rica y también sana. Porque los crepes pueden ser saludables y pueden ayudarte a seguir con una dieta sana y a seguir manteniendo tu peso a raya. La clave está en utilizar ingredientes sanos como la harina integral y luego elegir un acompañamiento o relleno que también se adapte a tu estilo de vida saludable.

Aquí te proponemos tres formas de rellenar los crepes, pero tú puedes innovar y añadirles lo que más te apetezca.

Receta de crepes

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 400ml de leche
  • 1 huevo

¿Cómo se hacen los crepes?

  1. En un bol amplio, echa la taza de harina y después vierte el contenido del huevo. Con unas varillas de batir, mezcla hasta conseguir una masa espesa.
  2. Añade la leche y vuelve a mezclar para obtener una textura sin grumos y de espesor medio.
  3. Prepara la sartén echando un poco de aceite de oliva y ve echando la masa en pequeñas cantidades, para dar forma a tus crepes. Lo recomendable es optar por crepes finos, para que casen a la perfección con los ingredientes elegidos para rellenarlos.

Rellenos para tus crepes

Crepes de fresas y queso cottage

Crepes de manzana con canela

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