El pasado jueves 30 de marzo, más de un centenar de personas se dieron cita en Casa Federico, uno de los restaurantes más emblemáticos de Dénia, para homenajear a las familias gastronómicas de la Marina Alta. El proyecto Casa Meua és Casa Teua, que nació a finales de 2021 a iniciativa del mercado gastronómico y cultural de Dénia, Els Magazinos, se consolida así como una iniciativa que pone en valor los restaurantes históricos de la comarca, aquellos que acumulan más de 30 años de trayectoria y que, además, han pasado de generación en generación. En el caso de Casa Federico, que abrió sus puertas en 1980 de la mano de Federico Cervera y Rosa Devesa, lleva más de cuatro décadas haciendo lo que mejor sabe y deleitando a todos aquellos que se sientan en sus mesas con el producto de la lonja de Dénia y un saber hacer basado en el recetario tradicional de sus antepasados. «Casa Federico es una muestra más de todos esos proyectos de la familia Cervera que son una auténtica carta de amor a Dénia, a sus vecinos y a los productos de la Marina Alta», según explicaron sus responsables.
Casa Meua és Casa Teua pretende así mostrar el reconocimiento «a diferentes familias gastronómicas a las que tenemos un especial cariño por todo lo que hemos aprendido y compartido con ellas y poner en valor la gastronomía de nuestro territorio», subrayan. Diferentes lugares míticos de la Marina Alta en los que las familias propietarias ejercen de anfitrionas desarrollando un menú especial para disfrutar de sus platos más emblemáticos. Tras las siete cenas que se celebraron el año pasado: en restaurantes que nos hicieron sentir como en casa: Benito Restaurant, Casa Rosita, El Baret, Restaurante Mena, Indonesio Holandès 43, Venta La Giralda y Tasca Eulalia; este 2023 ha sido el turno del Restaurante Armell (Pedreguer), El Raset y, este pasado jueves, Restaurante Les Marines, más conocido como Casa Federico. Todas ellas, patrocinadas por Cerveza Turia, que ha maridado cada una con diferentes cervezas del porfolio de Damm. Enhorabuena por la iniciativa.
