La reinvención de la receta catalana más tradicional: escalivada en freidora de aire

La escalivada es una receta tradicional catalana que se hace a base de pimientos, berenjenas, cebolla y tomates, y es una deliciosa opción para los amantes de los vegetales. Ahora, puedes prepararla más rápidamente en casa. En esta receta, te enseñamos cómo hacer escalivada en una freidora de aire, lo que le dará a los vegetales una textura crujiente y un sabor delicioso.

Escalivada en freidora de aire

Para preparar esta plato de verduras asadas necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 pimientos rojos
• 2 berenjenas
• 1 cebolla grande
• 2 tomates maduros
• Aceite de oliva en aerosol
• Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Así puedes preparar escalivada en air fryer

1. Precalienta la freidora de aire a 190 grados.
2. Lava y seca los pimientos, las berenjenas y los tomates. Pela la cebolla y córtala en rodajas gruesas.
3. Coloca los vegetales en la cesta de la freidora y rocíalos con aceite de oliva en aerosol. Asegúrate de que todos los vegetales queden bien cubiertos con aceite.
4. Coloca la bandeja con los vegetales en la air fryer y cocina durante 15 minutos.
5. Pasado ese tiempo, saca la bandeja de la freidora de aire y da la vuelta a los vegetales para que se cocinen uniformemente.
6. Rocía los vegetales con un poco más de aceite de oliva en aerosol y vuelve a colocar la bandeja en la freidora de aire. Cocina durante otros 10-15 minutos, hasta que los vegetales estén dorados y crujientes por fuera y suaves por dentro.
7. Una vez cocidos, saca los vegetales de la freidora de aire y colócalos en una tabla de cortar.
8. Retira la piel y las semillas de los pimientos y córtalos en tiras largas. Corta la berenjena en rodajas y la cebolla en tiras finas.
9. Coloca los vegetales en un plato y sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto.
10. Sirve caliente o frío como acompañamiento o como plato principal. La escalivada es deliciosa por sí sola o acompañada de una rebanada de pan tostado.

Receta de escalivada tradicional: un plato saludable con mucho color

Esta deliciosa escalivada hecha en la freidora de aire es una opción más saludable que la versión tradicional asada en el horno. Este plato es fácil de hacer y está lleno de sabor y nutrientes.