Los san jacobos son uno de los platos preferidos de los niños y hoy te damos una propuesta para que sean muchos más saludables: hacerlos con calabacín y en el freidora de aire. Sí, de esta forma conseguirás un delicioso y completo plato para toda la familia con pocas grasas y bajo en calorías.
Además, en la air fryer el resultado será muy crujiente y mucho más ligero que en una sartén.
Receta de calabacín con jamón y queso en la air fryer
Aquí tienes una sencilla receta de calabacín relleno con jamón y queso que puedes preparar en una freidora de aire:
Ingredientes:
- 2 calabacines medianos
- 100 g de jamón serrano o jamón cocido en lonchas.
- 100 g de queso rallado (como mozzarella o cheddar)
- harina
- huevo
- pan rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Lava los calabacines y córtalos a lo largo.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Ve montando los san jacobos colocando una capa de calabacín, otra de jamón y otra de queso. Presiona ligeramente para asegurarte de que esté bien compacto.
- Es la hora del rebozado. Pon en diferentes cuencos harina, huevo y pan rallado.
- Pasa los san jacobos de calabacín por cada uno de lo cuencos. Primero por harina, luego por huevo y por último por el pan ralaldo.
- Precalienta tu freidora de aire a 180°C (350°F) durante unos minutos.
- Coloca las mitades de calabacín rellenas en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que estén bien distribuidas y no se amontonen.
- Cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos y el rebozado esté bien dorado.
- Retira del freidora de aire y deja que se enfríen ligeramente antes de servir. Puedes espolvorear un poco más de queso rallado por encima, si lo deseas.
Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o arroz como guarnición. Recuerda ajustar los tiempos de cocción según las características de tu freidora de aire, ya que los tiempos pueden variar.
