Descubre el panettone que está revolucionando la Navidad: ¡solo 1.000 unidades disponibles!

Raúl Asencio Pastelerías se ha convertido en un verdadero emblema de la artesanía repostera española, especialmente durante la Navidad. Raúl Asencio pertenece a una saga de pasteleros que se remonta al año 1758.

La pastelería originaria de Aspe, Alicante, ha logrado combinar lo mejor de la tradición y la innovación para ofrecer a sus clientes productos únicos. Entre sus creaciones más destacadas, los panettones ocupan un lugar especial. Este año, la colección de panettones vuelve a brillar, con propuestas que van de lo clásico a lo revolucionario.

Nueve variedades únicas

El catálogo de Raúl Asencio cuenta con nueve variedades distintas de panettones. El panettone Milanés, fiel a la receta tradicional italiana, es uno de los más premiados, habiendo obtenido la medalla de bronce a Mejor Panettone Clásico del Mundo en 2019. Por otro lado, la creatividad de los maestros pasteleros se refleja en opciones como el Bombón, el Rocher, el Chocolate salado, el Chocolate y naranja, el Turrón, y el innovador panettone Adriano, que sorprende con un corazón líquido disponible en tres sabores: chocolate blanco, chocolate negro y turrón.

Cada panettone requiere cuatro días de preparación en un proceso completamente artesanal que incluye el uso de masa madre de larga fermentación. Este método garantiza un sabor excepcional, una mejor digestión y una conservación óptima de hasta 30 días. Todo esto se lleva a cabo en el obrador de Aspe, aunque también se pueden conseguir en Novelda, con ingredientes de proximidad y calidad certificada.

Estos son algunos de los panettones de Raúl Asencio que puedes adquirir estas fiestas

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Panettone Edición Especial Limitada 2024

Para esta Navidad, Raúl Asencio presenta su creación más ambiciosa: el panettone de Níspero de Callosa y chocolate Bean to Bar elaborado con cacao Arriba Nacional originario de Ecuador. Este producto combina lo mejor de los ingredientes locales y una elaboración muy especial para brindar una experiencia única.

El níspero, cultivado en las tierras alicantinas de la Marina Baja, es recolectado en su punto exacto de madurez, confitado al horno y macerado en moscatel dulce de la bodega Les Freses. Por su parte, el chocolate Bean to Bar es un tributo a la tradición cacaotera ecuatoriana, elaborado en el propio obrador de Asencio con un proceso de tostado, molienda y conchado de habas de cacao de la variedad Arriba Nacional.

Este panettone, que cuenta con solo 1,000 unidades disponibles, viene acompañado de una botella de Charingo, un vino moscatel equilibrado y meloso que marida a la perfección con los sabores del chocolate y el níspero.

El secreto del éxito

Desde hace seis años, Raúl Asencio ha adoptado la tradición de lanzar un panettone edición especial limitada para cada Navidad, productos que incluyen el uso de ingredientes locales de primera calidad. Ediciones anteriores, como el panettone de Granada Mollar de Elche y chocolate ruby (2020) y el de pan, aceite y chocolate (2021), han obtenido prestigiosos reconocimientos internacionales, consolidando la reputación de la marca como pionera en innovación.

Los panettones de Raúl Asencio no solo están disponibles en sus pastelerías de Aspe y Novelda, sino también a través de su página web, con envíos gratuitos, y en el espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés. Este enfoque facilita el acceso a una de las creaciones más exclusivas de la repostería artesanal española.

Además, el compromiso con la sostenibilidad y la colaboración con proveedores locales son valores que destacan en cada creación. Empresas como la Vaquería del Camp d’ Elx y la Quesería Los Molinos de Monóvar aportan ingredientes clave para mantener los estándares de calidad.

Si hay un momento perfecto para descubrir lo que hace únicos a estos panettones, es esta Navidad. Solo queda una recomendación: prueba el panettone de Níspero de Callosa y chocolate Bean to Bar antes de que las 1,000 unidades se agoten. La exclusividad y la pasión por la calidad hacen de esta edición limitada una auténtica joya gastronómica.