Asador El Corral: el sabor de una tradición, ahora en La Nucía
Mauro y Gabriela celebran el cuarto aniversario de un proyecto que recupera la esencia del mítico Corral del Pollo de Benidorm y apuesta por la tradición gastronómica
Mauro y Gabriela conservan el espíritu del mítico Corral del Pollo de Benidorm / .
Asador El Corral, en La Nucía, nace de la mano de Mauro y Gabriela, dos antiguos trabajadores del emblemático Corral del Pollo de Benidorm, con el objetivo de mantener viva su esencia, su saber hacer y una forma de entender la cocina que marcó a generaciones de clientes.
El proyecto celebró recientemente su cuarto aniversario, consolidando una propuesta basada en una manera de preparar el pollo que llegó a hacerse famosa a nivel nacional y que hoy sigue siendo una de sus grandes señas de identidad.
Mauro y Gabriela conservan el espíritu de aquel mítico restaurante de Benidorm, combinando tradición, experiencia y cercanía con la ambición de convertir Asador El Corral en todo un referente gastronómico de la provincia de Alicante.