Coc de Fraga
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400 gramos de masa de pan.
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1/2 l. de aceite.
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250 gramos de nueces limpias.
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250 gramos de azúcar.
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25 gramos de harina.
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2 membrillos.
- Se trabaja la masa rociada con el aceite y se extiende sobre una bandeja de hornear.
- Inmediatamente después se cubre toda la superficie con el membrillo cortado en lonchas finas y encima de éstas se colocan las nueces.
- El conjunto se espolvorea con abundante azúcar y se rocía con aceite.
- Se mete en el horno para que se dore durante unos 20 minutos a poca potencia.
- Trascurrido ese tiempo se pasa a una fuente o bandeja y estará listo para tomar.
