INGREDIENTES
- 400 g de espinacas.
- 2 huevos.
- Harina.
- Pan rallado.
- Aceite y sal.
Elaboración
- 1. Lo primero es lavar bien las espinacas para que no quede tierra ni impurezas. Luego, se ponen en una olla con agua y sal y se cuecen.
- 2. Cuando estén bien cocidas se escurren, se trituran y se mezclan con el huevo batido y un poco de harina hasta que consigamos una masa homogénea.
- 3. Con esta masa se da forma a las albóndigas. Una vez hechas, se rebozan con huevo y pan rallado y se fríen en aceite bien caliente.
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