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Receta

Helado de naranja

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4 raciones
Helado de naranja

Helado de naranja

INGREDIENTES

  • 1 decilitro de zumo de naranja.
  • 3 decilitros de jarabe de 30 grados.
  • 3 decilitros de nata cruda.
  • El zumo de 1/4 de limón.
  • Unas gotas de colorante.

Elaboración

  1. El zumo de naranja se obtendrá de seis naranjas. El jarabe de 30 grados se obtiene con 250 gr. de azúcar por decilitro de agua, y se cuece hasta obtener los tres decilitros necesarios.
  2. Se mezcla el zumo de la naranja en frío cn el jarabe, y se deposita en la heladora junto con la nata sin montar, el zumo de limón y el colorante (que es optativo, sólo si el helado quedara pobre de color). Se hiela y se sirve.

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