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Helado de queso
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INGREDIENTES
- 1l de leche.
- 1l de nata.
- 100g de queso.
- 2 huevos y azúcar.
Elaboración
- En un cazo se pone a calentar la leche junto con la nata y el queso. Paralelamente, se baten los huevos, que se incorporarán al cazo cuando la mezcla empieze a hervir. También se añade azúcar y se remueve bien hasta que adquiere una textura homogénea. Una vez lograda, se tritura la crema, se cuela y se pasa por la sorbetera.