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Receta

Macedonia de frutas

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4 raciones
Macedonia de frutas

Macedonia de frutas

INGREDIENTES

  • 1/2 piña.
  • 300g fresas.
  • 2 kiwis.
  • 2 naranjas.
  • 1 plátano.
  • 2 vasos de agua.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 chupito de ron.
  • Hojas de menta.

Elaboración

  1. Para hacer el jarabe, pela la piña y retírale la parte central. Coloca la piel de la piña y la parte central en un cazo. Agrega también un trozo de cáscara de naranja, 2 cucharadas de azúcar y 2 vasos de agua. Cuece el conjunto durante 10-15 minutos hasta conseguir un jarabe ligero. Reserva.
  2. Pela los kiwis y el plátano y pícalos en trocitos. Colócalos en un bol. Limpia las fresas, pícalas y agrégalas. Pica la piña e incorpórala.
  3. Saca los gajos de las naranjas eliminándoles las membranas que los cubren. Añádelos al bol.
  4. Vierte el ron y el jarabe sobre la fruta y deja que repose durante 30 minutos como mínimo.
  5. Sirve la macedonia en 4 boles individuales y espolvoréalos con un poco de menta picada. Decora con una ramita de menta.

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