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Pasta casera
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INGREDIENTES
- 100 gramos de harina
- 50 gramos de sémola
- Sal
- Un poco aceite de oliva
- 1 huevo.
Elaboración
- Poner la harina en forma circular.
- Añadirle los demas ingredientes e ir mezclando suavemente hasta unificar toda la masa, que no debe quedar ni muy seca ni muy humeda.
- Amasarla durante media hora y dejarla descansar 1 hora tapada con un bol de vidrio.
- Estirarla con forma de fideos o pasta para rellenar.