Boticaria Garcia, nutricionista y divulgadora: "La vitamina C es la heroína contra los radicales libres"

Durante el verano, el cuerpo se enfrenta a desafíos particulares: mayor exposición al sol, cambios en la rutina, temperaturas elevadas y, en muchos casos, una alimentación más ligera o desordenada. En este contexto, la vitamina C se convierte en una aliada esencial, no solo por su conocido papel en el sistema inmunológico, sino por su potente efecto antioxidante, que ayuda a proteger las células del daño provocado por los radicales libres generados por la radiación solar. Además, favorece la producción de colágeno, clave para el cuidado de la piel durante esta estación.

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La vitamina C: tu aliada del verano

La divulgadora sanitaria Boticaria García ha explicado de forma didáctica y accesible por qué es especialmente importante tomar más vitamina C en verano. A través de una metáfora visual, la farmacéutica ilustra cómo la radiación solar puede dañar nuestras células generando radicales libres, y cómo la vitamina C actúa como una aliada para neutralizar ese daño.

“El sol sin protección puede romper la bonita unión de los electrones en nuestras células y formar radicales libres, unas moléculas inestables que roban electrones a otras moléculas —como las de la piel o la sangre—, lo que puede terminar en enfermedades como el cáncer”, explica.

Por ello, en este contexto, indica que la vitamina C se presenta como una especie de "mediadora generosa" que cede electrones para devolver el equilibrio y evitar el daño celular.

Una defensa antioxidante estacional

Durante los meses de verano, la exposición solar prolongada sin la protección adecuada favorece la aparición de estos radicales libres. La vitamina C, al actuar como antioxidante, neutraliza esos efectos y ayuda a reparar el tejido dañado, además de fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la absorción de hierro.

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¿Dónde encontrarla?

Boticaria García enumera una larga lista de alimentos ricos en vitamina C que pueden integrarse fácilmente en la dieta estival. Entre las verduras y hortalizas recomienda:

• Pimiento, tomate, brócoli, coles de Bruselas, repollo, berros, canónigos, espinacas, espárragos verdes y rábanos, sin olvidar el perejil fresco, al que califica como un suplemento natural.

En cuanto a frutas, además de los clásicos cítricos (naranja y limón), destaca otras opciones igual de valiosas:

• Kiwi, fresas, frambuesas, arándanos y mango.