El zumo de apio en ayunas ha ganado popularidad debido a sus posibles beneficios para adelgazar y desintoxicar el cuerpo. Aunque no existen estudios científicos concluyentes sobre estos efectos específicos, el apio es una verdura nutritiva que puede ser una adición saludable a tu dieta.
Los beneficios de tomar zumo de apio en ayunas
- Hidratación: El zumo de apio es principalmente agua, lo que puede ayudar a mantener una adecuada hidratación en el cuerpo.
- Aporte nutricional: El apio es una verdura baja en calorías pero rica en nutrientes como vitamina K, vitamina C, potasio y ácido fólico. El zumo de apio puede proporcionar una dosis concentrada de estos nutrientes.
- Digestión saludable: El apio contiene fibra dietética, que puede ayudar a mejorar la salud digestiva y prevenir el estreñimiento. Además, algunas personas afirman que el zumo de apio en ayunas puede estimular la producción de ácido clorhídrico en el estómago, lo que favorecería la digestión.
- Reducción de la inflamación: Algunos componentes del apio, como los polifenoles y los antioxidantes, han demostrado tener propiedades antiinflamatorias en estudios preliminares. Sin embargo, se requiere más investigación para confirmar estos efectos.
- Pérdida de peso: El apio es bajo en calorías y rico en fibra, lo que puede contribuir a una sensación de saciedad y ayudar en el control del apetito.
Propiedades detox del apio
El apio se ha asociado con propiedades "detox" debido a su contenido de nutrientes y su potencial efecto diurético. Su efecto diurético debido a compuestos como el ácido málico y el ácido cafeico, puede estimular la producción de orina y ayudar a eliminar el exceso de líquidos y desechos del cuerpo.
Además, el apio es una buena fuente de fibra dietética, especialmente fibra insoluble. La fibra ayuda a mantener el funcionamiento saludable del sistema digestivo, promueve la regularidad intestinal y contribuye a la eliminación de toxinas a través de las heces.
También hay que tener en cuenta sus efectos antioxidantes. Y es que el apio contiene varios antioxidantes, como los flavonoides y los fitonutrientes, que ayudan a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y la inflamación. Estos antioxidantes pueden ayudar a neutralizar los radicales libres y reducir el daño celular.
Cómo preparar zumo de apio
- Elige apio fresco y de buena calidad. Puedes utilizar tanto el tallo como las hojas del apio.
- Lava cuidadosamente el apio para eliminar cualquier suciedad o residuos.
- Corta el apio en trozos más pequeños para facilitar su procesamiento.
- En la licuadora agrega los trozos de apio a una licuadora con un poco de agua y mezcla hasta obtener una consistencia suave. Luego, cuela el zumo para separar cualquier residuo sólido.
Cuánto zumo de apio se puede tomar al día
- Se recomienda comenzar con cantidades pequeñas, como medio vaso (aproximadamente 125 ml) de zumo de apio en ayunas.
- Puedes aumentar gradualmente la cantidad según tu tolerancia y preferencias personales.
- Si bien no hay una dosis establecida, se sugiere no exceder de 1-2 vasos al día.
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