Así debes guardar la mayonesa, el pollo y los huevos para evitar intoxicaciones este verano

Mantener una refrigeración correcta es fundamental para consumir estos alimentos

Cómo evitar intoxicaciones alimenticias este verano.

Cómo evitar intoxicaciones alimenticias este verano. / PIXABAY

Azucena Mendieta Delgado

Azucena Mendieta Delgado

Las tortillas de patatas poco cuajadas y las ensaladillas rusas son dos de las tapas preferidas del verano. Sin embargo, hay que tener mucho cuidado con estos alimentos.

El verano trae consigo temperaturas más altas, lo que aumenta el riesgo de intoxicaciones alimentarias. Aquí te damos algunas recomendaciones para guardar adecuadamente la mayonesa, el pollo y los huevos para mantenerlos seguros y evitar problemas de salud.

Cómo evitar intoxicaciones alimentarias este verano

Mayonesa

  1. Refrigeración inmediata: Una vez abierta, la mayonesa debe ser refrigerada de inmediato. Mantén la temperatura del refrigerador a 4°C (40°F) o menos.
  2. Evitar la contaminación cruzada: Usa utensilios limpios cada vez que saques mayonesa del frasco para evitar la contaminación con otros alimentos.
  3. Cerrar bien el frasco: Asegúrate de cerrar bien el frasco después de cada uso para evitar la exposición al aire y bacterias.
  4. Revisar la fecha de caducidad: No uses mayonesa que haya pasado su fecha de caducidad. Si notas cambios en la textura, color u olor, deséchala.

Pollo

  1. Refrigeración: Guarda el pollo crudo en el refrigerador a 4°C (40°F) o menos y consúmelo dentro de 1-2 días.
  2. Congelación: Si no planeas consumir el pollo en ese periodo, congélalo a -18°C (0°F). El pollo congelado puede durar hasta 9 meses.
  3. Almacenamiento seguro: Coloca el pollo en una bandeja o recipiente hermético para evitar que sus jugos contaminen otros alimentos.
  4. Descongelación segura: Descongela el pollo en el refrigerador, en agua fría cambiada cada 30 minutos o en el microondas, nunca a temperatura ambiente.
  5. Cocción adecuada: Cocina el pollo a una temperatura interna de al menos 75°C (165°F) para asegurarte de que todas las bacterias se hayan eliminado.
El truco viral del tenedor para limpiar en segundos una pechuga de pollo.

Guarda el pollo correctamente para evitar intoxicaciones. / PIXABAY

Huevos

  1. Refrigeración: Guarda los huevos en el refrigerador a 4°C (40°F) o menos. Colócalos en la parte central del refrigerador, no en la puerta, para mantener una temperatura constante.
  2. Fecha de caducidad: Consume los huevos antes de la fecha de caducidad indicada en el envase. Si los huevos son frescos, generalmente se pueden conservar hasta 3-5 semanas en el refrigerador.
  3. Lavado de manos: Lávate bien las manos después de manipular huevos crudos para evitar la propagación de bacterias como la Salmonella.
  4. Evitar el contacto con alimentos crudos: Mantén los huevos y sus cáscaras alejados de otros alimentos, especialmente aquellos que no se cocinarán.

Consejos para evitar intoxicaciones alimentarias

  • Organización del refrigerador: Mantén los alimentos crudos separados de los cocidos para evitar la contaminación cruzada.
  • Higiene: Limpia regularmente tu refrigerador y asegúrate de que funcione correctamente a la temperatura adecuada.
  • Descarte de alimentos dudosos: Si tienes dudas sobre la seguridad de un alimento, es mejor desecharlo para evitar riesgos de intoxicación.

Siguiendo estos consejos, puedes disfrutar del verano con más tranquilidad y seguridad alimentaria.