Expertos de Harvard se pronuncian sobre el café por las mañanas: ¿es saludable?

Conoce las conclusiones de los investigadores sobre las ventajas y desventajas de tomar una taza de esta bebida en ayunas

Expertos de Harvard aclaran todas las dudas sobre el café en ayunas.

Expertos de Harvard aclaran todas las dudas sobre el café en ayunas. / PIXABAY

Azucena Mendieta Delgado

Azucena Mendieta Delgado

Los expertos de Harvard han investigado extensamente los efectos del café, incluyendo su consumo en ayunas. Más allá de su conocido efecto estimulante gracias a la cafeína, han identificado que el café contiene diversos componentes que pueden prevenir enfermedades crónicas y promover un envejecimiento saludable.

El Dr. Frank Hu, un destacado profesor de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud Pública de Harvard, menciona que "la evidencia de los beneficios del consumo de café es aún más convincente que hace cinco años, especialmente en la prevención de la diabetes tipo 2 y la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares".

Componentes beneficiosos del café

El café es una bebida compleja, rica en compuestos bioactivos que van más allá de la cafeína. Contiene vitaminas, minerales y potentes compuestos antiinflamatorios de origen vegetal conocidos como polifenoles. Estos compuestos son los principales responsables de los efectos positivos del café en la salud. En estudios dirigidos por el Dr. Hu, se demostró que el café descafeinado puede reducir el azúcar en sangre y disminuir la resistencia a la insulina con la misma efectividad que el café regular.

La cafeína ayuda a combatir la fatiga del estudio

La cafeína ayuda a combatir la fatiga del estudio / FREEPIK

Beneficios del café para la salud

  1. Prevención de enfermedades crónicas: Los compuestos del café pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer.
  2. Control del peso: La cafeína puede aumentar modestamente la tasa metabólica en reposo y el gasto de energía, lo que podría ser útil para controlar el peso corporal
  3. Mejora del rendimiento cognitivo: Consumir café a primera hora del día puede proporcionar la energía necesaria para afrontar la jornada laboral o académica con mayor vitalidad.

Recomendaciones para el consumo de café

Los expertos de Harvard sugieren varias prácticas para maximizar los beneficios del café sin efectos negativos:

  • Beber café solo: La opción más saludable es tomar el café sin adicionar ingredientes como leche, crema, azúcar o jarabes saborizados que añaden calorías innecesarias y disminuyen su valor nutricional.
  • Cantidad moderada: No exceder las tres tazas de café de 240 ml por día. El consumo excesivo puede generar ansiedad, insomnio o irritabilidad estomacal.
  • Evitar el café por la tarde: Es preferible evitar el café a partir de las 17 horas para no interferir con el ciclo normal del sueño.
  • Consumo matutino: Aprovechar el efecto estimulante del café por la mañana para empezar el día con energía.
Este es el motivo real por el que se coloca un plato debajo de la taza de café.

Toda la verdad sobre el café en ayunas según Harvard. / INFORMACIÓN

Ciertas personas deben tener cuidado con el consumo de café. Las mujeres embarazadas, por ejemplo, deberían limitar su ingesta de cafeína para evitar posibles efectos negativos en el feto. Además, aunque el café puede ser beneficioso para la mayoría de las personas con enfermedades cardíacas, se debe tener precaución en aquellos con arritmias.

El café, consumido de manera consciente y moderada, puede ser una parte beneficiosa de una dieta saludable, proporcionando múltiples beneficios más allá de su capacidad para mantenernos despiertos.