Alerta alimentaria: listeria y salmonella en varias marcas de salmón y carpaccio
Si tienes alguno de estos productos en casa, no los consumas
Alertas alimentaria: listeria y salmonella en varias marcas de salmón y carpaccio. / PIXABAY
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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido recientemente dos alertas alimentarias que afectan a diversos productos en el mercado. La primera alerta se refiere a la presencia de Listeria monocytogenes en diferentes marcas de salmón ahumado y marinado. La segunda, a la detección de salmonella en un lote de carpaccio de la marca Roler.
Problema con la listeria en el salmón ahumado y marinado
La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede encontrarse en alimentos derivados de carne, pescado, lácteos no pasteurizados, entre otros. Esta bacteria es resistente al frío, lo que hace que la refrigeración no sea suficiente para eliminarla.
AESAN ha identificado varios productos de salmón ahumado y marinado contaminados con esta bacteria. Los productos afectados son:
- Salmón ahumado: 80 g, 100 g, 200 g, 250 g, 300 g
- Salmón ahumado en aceite: 150 g, 900 g, 3500 g
- Salmón ahumado precortado: 1,2 kg, 1 kg, 700 g, 600 g, 500 g, 400 g
- Salmón ahumado solomillo: 600 g
- Salmón marinado precortado: 600 g
Estos productos pertenecen a lotes que comienzan por 30A4, seguido de un número y letra, y se comercializan bajo diversas marcas como:
- Alepa
- Pertusa
- Distrialacant
- Saez
- Fajardo
- Salazones Miguel
- Guillermo Fernández
- Salinas
- Hiperber
- Samar
- La Cuna del Salazón
- The Blueocean Seafood
- Los Salaos
- Pablo Campillo
Qué hacer si tienes estos productos
Si tienes alguno de estos productos en casa, no los consumas. Las autoridades sanitarias recomiendan retirarlos de la venta y, en caso de haberlos consumido, y experimentar síntomas como diarrea, fiebre o vómitos, acudir de inmediato al médico.
La listeriosis, causada por la bacteria Listeria monocytogenes, puede ser especialmente peligrosa para personas con el sistema inmunitario debilitado, ancianos y mujeres embarazadas.
Alerta por salmonella en carpaccio de Roler
El carpaccio afectado / OCU.ORG
Además de la alerta por Listeria, AESAN ha informado de la retirada del carpaccio con queso Parmigiano Reggiano de la marca Roler Gran Selección, debido a la presencia de Salmonella en el lote 224124, con fecha de caducidad 03/06/2024.
Este carpaccio se vende en sobres de 110 g y se conserva refrigerado.
Medidas a tomar
Si posees este carpaccio en tu hogar, no lo consumas y devuélvelo al punto de venta. Si ya lo has consumido y presentas síntomas como diarrea, vómitos, fiebre o malestar general, busca atención médica.
La salmonella es una bacteria común en intoxicaciones alimentarias y puede causar síntomas graves, especialmente en niños, ancianos y personas con problemas de salud.
Prevención y cuidado
Tanto la listeria como la salmonella son bacterias peligrosas que pueden causar serias enfermedades. Es crucial seguir las recomendaciones de las autoridades sanitarias, mantener una buena higiene alimentaria y cocinar adecuadamente los alimentos para prevenir infecciones.
Mantente informado y actúa con precaución para proteger tu salud y la de tus seres queridos frente a estas alertas alimentarias.
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