Alerta alimentaria: retiran varios embutidos del mercado por la presencia de Listeria

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta sanitaria tras detectar la presencia de Listeria monocytogenes en varios productos cárnicos elaborados por la empresa MRM. Esta situación ha generado preocupación entre los consumidores, quienes deben estar atentos a los lotes afectados y seguir las recomendaciones emitidas por las autoridades.

Según la información proporcionada por AESAN, la incidencia fue detectada por la propia empresa MRM durante sus controles internos de calidad. Una vez confirmada la contaminación, se procedió de manera inmediata a retirar del mercado los productos potencialmente peligrosos para garantizar la seguridad de los consumidores.

Productos afectados y detalles de los lotes

La contaminación afecta a varios lotes de productos cárnicos envasados al vacío y refrigerados. Entre ellos destacan:

• Lacón en tapas cortado a cuchillo (170 g), lote 2425040376, con fecha de caducidad: 02/01/2025.
• Cabeza de cerdo 1º loncheada (200 g), lote 2425100013, con fecha de caducidad: 29/12/2024.
• Cabeza de cerdo ibérica loncheada (150 g), lote 2421980073, con fecha de caducidad: 29/12/2024.
• Mortadela ahumada (envases de 90, 150 y 200 g), lote 2425010183, con fecha de caducidad: 17/01/2025.

Todos estos productos fueron elaborados en las instalaciones de la marca situadas en Móstoles (Madrid) y distribuidos a puntos de venta en todo el territorio español.

¿Qué hacer si tienes estos productos?

Si has adquirido productos cárnicos de la marca MRM, es crucial que revises el número de lote y la fecha de caducidad en el envase. En caso de coincidir con los lotes afectados, no los consumas bajo ninguna circunstancia. Las autoridades recomiendan llevar el producto al establecimiento donde fue comprado para proceder a su devolución o reemplazo.

Por otro lado, si ya has consumido alguno de estos alimentos y presentas síntomas como fiebre, diarrea, vómitos o malestar general, es fundamental que acudas al médico lo antes posible, ya que podrías estar afectado por listeriosis, una enfermedad causada por la bacteria Listeria monocytogenes.

Riesgos de la listeriosis

Aunque la listeriosis suele causar síntomas leves en personas sanas, representa un riesgo significativo para ciertos grupos de población. Los niños pequeños, los ancianos, las personas con sistemas inmunológicos debilitados y, especialmente, las mujeres embarazadas son más vulnerables a esta infección. En el caso de las embarazadas, la bacteria puede afectar al desarrollo del feto y provocar complicaciones graves.

La Listeria monocytogenes tiene la capacidad de resistir a bajas temperaturas, lo que la hace especialmente peligrosa en alimentos refrigerados como los implicados en esta alerta. La única forma eficaz de eliminar esta bacteria es mediante una cocción adecuada o el proceso de pasteurización.

¿Cómo prevenir la listeriosis?

La prevención es fundamental para evitar infecciones por Listeria. Además de cocinar los alimentos correctamente, es importante almacenar los productos refrigerados según las indicaciones del fabricante y evitar el consumo de alimentos de riesgo, como quesos elaborados con leche cruda, pescados ahumados y productos cárnicos que no hayan sido sometidos a una cocción adecuada.

En este contexto, es esencial que los consumidores se mantengan informados a través de los canales oficiales, como la página web de AESAN, donde se publican regularmente las alertas alimentarias y recomendaciones de seguridad.

Tras identificar el problema, MRM ha colaborado estrechamente con las autoridades sanitarias para retirar los productos afectados y minimizar los riesgos para la salud pública. La empresa asegura que continuará reforzando sus controles de calidad para evitar que situaciones similares se repitan en el futuro.

Por su parte, AESAN ha subrayado la importancia de la colaboración ciudadana para garantizar la eficacia de las medidas adoptadas.