Apagón eléctrico: ¿Hay que tirar los alimentos que tenemos en la nevera y el congelador?
Un catedrático de Nutrición aporta las claves sobre cómo consumir los productos que tenemos refrigerados en casa
Cuidad con cuándo comes el arroz que tienes en la nevera / Adrian Luca/Shutterstock
Desde las 12.30 horas un apagón eléctrico afecta a buena parte de España y Portugal y una duda comienza a surgir entre la población... ¿qué hacer con los alimentos guardados en el frigorífico?
El catedrático de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Córdoba (UCO), Antonio Valero, ha informado a EFE de cuáles son esos aspectos a tener en cuenta para intentar salvar la comida que las familias tenían guardadas en sus refrigeradores.
La comida de la nevera
Si la comida está refrigerada, hay que hacer un pequeño inventario con todos los alimentos y tratar de ordenar o clasificar aquellos que tienen una fecha de caducidad más corta o que son más perecederos de aquellos que son menos perecederos. Los alimentos que no tengan fecha de caducidad o que sean más estables (por ejemplo, ciertos tipos de embutidos, quesos curados o productos envasados) no tendrían tanta preferencia a la hora de su consumo.
Una vez hecho ese listado, hay que tratar de consumir de manera preferente los alimentos que estén abiertos, bien directamente si son listos para el consumo o cocinarlos, si es posible.
La comida que tenga una fecha de caducidad próxima o cuyo envase pueda estar deteriorado; o comidas que ya están preparadas de días atrás y que están refrigeradas hay que consumirlas "de forma inmediata" y, si no, desecharla.
Los alimentos congelados
Para los alimentos que estén congelados, "lo mejor", según este experto, es "mantener muchos alimentos" dentro del congelador y "sobre todo no abrirlo para que la temperatura no suba o suba lo menos posible".
"Los alimentos que están congelados podrían aguantar, dependiendo del tipo de alimento, unas 24-48 horas sin suministro de luz", según Valero.
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