¿Sabías que Cox es uno de los principales núcleos de distribución de frutas y verduras?

Por historia, cuando un municipio tiene la necesidad de crecer y prosperar, pone en marcha todo un mecanismo de supervivencia que pasa por la innovación y culmina en la transformación de sus costumbres hacia nuevos escenarios.

El origen del comercio ambulante de Cox, principal fuente socioeconómica del municipio, nace de la decadencia de la propia huerta en años muy remotos de su historia, al ser pequeña e insuficiente para que el pueblo pudiera ser próspero e independiente, lo que dio paso a tener que salir a vender con carros y propiciar que aquellos mismos mercaderes volvieran con productos de tierras limítrofes como Castilla la Mancha o Murcia.

Lo que comenzó siendo un negocio a pequeña escala, con el paso del tiempo y los años, se convirtió en una forma de vida. Su eclosión vino tras la postguerra ya que muchos de los emigrantes que partieron a Alemania, Suiza o Francia, al volver de allí con el dinero ganado, compraron un furgón e iniciaron la actividad del mercadeo.

Hoy en día Cox es uno de los principales núcleos de distribución de frutas y verduras de la comarca de la Vega Baja, con un movimiento de más de 4 millones de kilos de productos: desde los más exóticos a los más cercanos, incluidos los que se cultivan a la Vega del Segura.

400 mercaderes del municipio de Cox recorren diariamente la provincia de Alicante, Murcia o Albacete para ofrecer género fresco y lleno de sabor. De la huerta y el campo de Cox sale una gran variedad de producto que de forma natural o elaborada llega a miles de hogares, no solo de la provincia, sino también a nivel nacional e internacional.

Concienciados con el medio ambiente

El año 2020 y la pandemia ha supuesto una montaña rusa en el mercado y un cambio en los hábitos de la ciudadanía, ya que durante los meses más duros de confinamiento los españoles han buscado alimentos frescos, sanos y con vitaminas, lo que ha hecho crecer hasta un 40 % el consumo de frutas y verduras. Sin embargo, la estabilidad en el consumo tras el confinamiento invita a nuevas decisiones para avanzar en la sostenibilidad del sector y el crecimiento del mercado.

El municipio de Cox, con miras de futuro y alineado a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), trabaja para contribuir a mitigar el cambio climático reduciendo la huella de carbono, la descarbonización de la economía y la mejora de la biodiversidad en el entorno hortofrutícola, tanto en la producción como en la comercialización de las frutas y hortalizas; Además, vela por garantizar la actividad con la protección y la mejora del uso del agua.

«Cox, sabor todo el año» es la identidad de un estilo de vida, un método de producción y una transformación en su modelo de distribución. Es producto, es calidad y es futuro ya que se trabaja para que todo lo que le rodea va alineado a la economía circular en el conjunto de la cadena de valor hortofrutícola reduciendo las huellas ambientales.

«Cox, sabor todo el año» es el futuro más inminente del campo a tu mesa.