Así puedes cultivar en casa la planta aromática más popular del mundo
La alhábega o albahaca es muy conocida por sus propiedades medicinales y culinarias
Así puedes cultivar en casa la planta aromática más popular del mundo. / pexels.
Añádenos en Google
La alhábega, también conocida como albahaca (Ocimum basilicum), es una hierba aromática muy popular en muchas cocinas del mundo. Originaria de regiones cálidas de Asia y África, es fundamental en la cocina italiana y se utiliza también en la preparación de platos asiáticos y mediterráneos. Además de su uso culinario, la alhábega tiene propiedades medicinales que la hacen valiosa en varios aspectos.
La alhábega es una planta anual que pertenece a la familia de las Lamiáceas. Sus hojas son grandes, de color verde brillante, aunque hay variedades que presentan tonalidades púrpuras. La planta puede crecer entre 30 y 60 centímetros de altura, y durante el verano produce pequeñas flores blancas o rosadas agrupadas en racimos.
Usos culinarios de la alhábega o albahaca
La alhábega es esencial para preparar el pesto, una salsa italiana hecha con hojas de alhábega, piñones, ajo, queso parmesano, aceite de oliva y sal. También se utiliza fresca en ensaladas, como la clásica Caprese, que lleva tomate, mozzarella y alhábega. Además, es un ingrediente popular en pizzas, pastas y diversos platos con carne y pescado.
Plantas de albahaca. / INFORMACIÓN
Propiedades medicinales de la albahaca
- Antiinflamatoria: La alhábega contiene compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
- Antioxidante: Ofrece una buena fuente de antioxidantes, que protegen contra el daño celular y ayudan en la prevención de diversas enfermedades.
- Antibacteriana: Tiene propiedades antibacterianas que pueden combatir ciertas infecciones.
- Alivio del estrés: Tradicionalmente, la alhábega ha sido utilizada para reducir el estrés y la ansiedad.
Los mejores consejos para el cuidado de la albahaca en maceta: luz, agua y más / FREEPIK
Cómo cultivar albahaca en casa
Cultivar alhábega es relativamente sencillo. Prefiere climas cálidos y mucha luz solar. Se recomienda plantarla en primavera, después de que haya pasado el riesgo de heladas. La alhábega necesita un suelo bien drenado y riego regular, pero sin encharcamiento. Se puede cultivar en el jardín o en macetas dentro de casa si se asegura suficiente luz.
Cuidados especiales para esta planta
- Poda: Para fomentar un crecimiento más frondoso y evitar que la planta florezca prematuramente, es importante podar regularmente las puntas de las ramas.
- Sol y agua: Asegúrate de que la planta reciba al menos 6 horas de sol directo al día y mantén el suelo consistentemente húmedo.
- Recolección: Las hojas de alhábega se deben recolectar antes de que la planta empiece a florecer para asegurar el mejor sabor y aroma.
La alhábega no solo es una hierba culinaria valiosa sino también una planta con notables beneficios para la salud. Su fácil cultivo la convierte en una excelente adición para tu jardín o tu balcón, proporcionando un toque fresco y aromático a tus platos y beneficiando tu bienestar.
- Sesenta detenidos en Orihuela por una trama de falsificación de solicitudes de protección internacional para trabajar
- Dos averías dejan sin luz a 30.000 abonados en Alicante y provocan incidencias por toda la ciudad
- Fallece un hombre en una playa de Santa Pola tras pedir auxilio en el agua
- Una denuncia en San Vicente destapa una trama de falsos alquileres con estafados en varias provincias
- Renfe cambia las reglas para viajar con perro desde Alicante: hasta 40 kilos y asiento junto a la ventanilla
- El gobierno de Barcala anula a última hora una reunión con los operarios que cuestionan los detalles del hallazgo de la Venus de Alicante
- La Fiscalía mantiene la petición de seis años y medio de cárcel para el alcalde de Orihuela por fraude fiscal en un juicio visto para sentencia
- La Aemet mantiene los avisos por calor en Alicante: hasta 38 grados y riesgo de tormentas con granizo este fin de semana
