Ni en batido ni frescas: esta es la forma más sana y deliciosa de comer zanahorias

Aprende a preparar un delicioso postre en solo 2 minutos en el microondas

La forma más sana de aprovechar las zanahorias: solo 2 minutos en el microondas.

La forma más sana de aprovechar las zanahorias: solo 2 minutos en el microondas. / pixabay

Mati Sirvent

Mati Sirvent

¿Sabías que las zanahorias, además de ser un excelente snack saludable, también pueden convertirse en la base de un delicioso postre preparado en solo unos minutos? Gracias a su versatilidad y dulzura natural, estas hortalizas no solo aportan una gran cantidad de nutrientes, sino que también pueden ser protagonistas de recetas rápidas y fáciles, ideales para quienes buscan opciones saludables sin renunciar al placer.

Una de las recetas más rápidas y fáciles que puedes hacer con zanahorias es el "mug cake" o bizcocho en taza. Lo mejor de este postre es que se prepara directamente en el microondas, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos que tienen poco tiempo pero desean disfrutar de algo casero y delicioso. Además, los ingredientes son básicos, y probablemente ya los tengas en tu cocina.

El dulce de zanahoria sin harina ni azúcar.

El dulce de zanahoria sin harina ni azúcar. / PIXABAY

Ingredientes:

  • 1 zanahoria mediana (rallada)
  • 2 cucharadas de harina de avena (puedes sustituir por harina integral)
  • 1 cucharada de azúcar o endulzante al gusto
  • 1 huevo
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharada de aceite de coco o aceite vegetal
  • 1 cucharada de leche (puede ser vegetal)
  • Un puñado de nueces picadas (opcional)
Beneficios de las zanahorias que te harán incluirlas en tu dieta a diario.

Beneficios de las zanahorias que te harán incluirlas en tu dieta a diario. / PIXABAY

Elaboración en solo dos minutos

El proceso de elaboración es increíblemente sencillo. Primero, ralla la zanahoria con un rallador fino y colócala en una taza apta para microondas. Luego, añade el resto de los ingredientes: la harina, el azúcar, el huevo, la canela, el polvo de hornear, el aceite y la leche. Mezcla todo bien con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.

Si deseas darle un toque crujiente a tu postre, puedes añadir nueces picadas a la mezcla. Estos frutos secos no solo aportan una textura diferente, sino que también suman grasas saludables a la receta.

Una vez que tengas la mezcla lista, coloca la taza en el microondas y cocina durante 2 minutos a máxima potencia. El resultado será un bizcocho esponjoso, suave y lleno de sabor, listo para disfrutar.

Un postre saludable y lleno de sabor

Este mug cake de zanahoria no solo es rápido y fácil de preparar, sino que también es una opción mucho más saludable que otros postres procesados. Al estar basado en zanahorias, aporta fibra, vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, al preparar esta receta en casa, puedes controlar la cantidad de azúcar o endulzante que utilizas, lo que te permite adaptar el postre a tus necesidades y preferencias.

La canela y las nueces, además, aportan un toque extra de sabor y textura que complementa perfectamente la dulzura natural de las zanahorias, creando un postre equilibrado y delicioso.

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