La caries dental es el proceso más frecuente de las 291 enfermedades más comunes en el mundo. Según el "Atlas de la Salud Bucodental", en España hay 371 millones de dientes afectados por la caries, aunque la mayoría de los factores de riesgo que la producen son evitables, como la ingesta excesiva de azúcar, advierten el Consejo General de Dentistas de España y el Colegio de Odontólogos y Estomatólogos de Alicante.
Así, la reducción del ataque ácido del esmalte dental puede llevarse a cabo a través de una disminución de la ingesta azúcar, cuyo consumo mundial se ha triplicado en los últimos 50 años. "El consumo de azúcar altera los niveles de bacterias presentes en la boca, las cuales convierten el azúcar en ácido, desmineralizando el esmalte de los dientes. Los episodios repetidos de ingesta de azúcar durante todo el día aumentan la frecuencia de los ataques ácidos y el riesgo de desarrollar caries dental. Además, el consumo excesivo de azúcar se relaciona con el sobrepeso y obesidad, los cuales son factores de riesgo importantes para las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, entre otros", explica el Dr. Óscar Castro Reino, presidente del Consejo General de Dentistas.
Si la caries no se trata, ésta alcanzará a la pulpa (nervio del diente), produciendo dolor. Además, una caries no tratada puede provocar infección en otros órganos del cuerpo (corazón, riñón...), y provocar la pérdida del diente. Por este motivo, se recomienda acudir a revisiones periódicas al dentista y así detectar de forma precoz la caries y otras patologías. En este sentido, el presidente del COEA, José Luis Rocamora, aconseja "al paciente que acuda una vez al año, al menos, a su dentista, que esta periodocidad sea de seis meses si así se lo recomienda el profesional". Rocamora añade que "ante todo, siempre que exista dolor o un cambio de aspecto en nuestra boca es necesario acudir cuanto antes al dentista. De este modo podemos evitar males mayores en la salud y tratamientos que pueden resultar más costosos".
La importancia de una dieta saludable
La importancia de una dieta saludableLa incidencia de la caries en niños de 12 años es más alta en países con renta per cápita media, donde el 66% están sin tratar. Actualmente en España, 1,8 millones de niños menores de 12 años tienen caries en sus dientes primarios; 33 millones de personas de más de 12 años tienen caries en sus dientes permanentes y 803.000 personas mayores de 65 años no tienen ningún diente.
Para poner freno a esta creciente epidemia de caries y otras enfermedades, la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda limitar el consumo diario de azúcares libres, así como garantizar un etiquetado de los alimentos transparente para el consumidor y proporcionar pautas de nutrición simplificadas, incluido el consumo de azúcar, para promover una alimentación saludable. Según datos de la OMS, cada año mueren cerca de 2,8 millones de personas a nivel mundial a causa de la obesidad y el sobrepeso. Este grave problema sanitario repercute también, y de manera importante, en la población española: el 57% de la población padece obesidad o sobrepeso en nuestro país, lo que nos posiciona como el segundo país de Europa después de Reino Unido. Pero no solo afecta a la población adulta, sino que la obesidad infantil también crece: tres de cada diez niños tienen sobrepeso u obesidad en España.
Las directrices de la OMS del 2015 recomiendan que la ingesta diaria de azúcares libres se limite a menos de 50 gramos, tanto en adultos como en niños. Una mayor reducción a 25 gramos aportaría beneficios adicionales y ayudaría a minimizar los riesgos para la salud (incluido el de caries dental) a lo largo de la vida. En este sentido, el Consejo General de Dentistas recuerda que seguir una dieta sana y equilibrada desde la infancia, baja en azúcar, sal y grasas, y alta en frutas y verduras, evitando el consumo de bebidas carbonatadas y las comidas entre horas, reduce las enfermedades bucodentales y contribuye a una buena salud general. Asimismo, insiste en la importancia de cepillarse los dientes con pasta dentífrica fluorada, como mínimo, dos veces al día, y el uso de seda dental o cepillo interdental para mantener una buena higiene bucodental.
Llamamiento a dentistas solidarios de toda la provincia
Llamamiento a dentistas solidarios de toda la provincia
Responsables del Colegio de Odontólogos y Estomatólogos de Alicante (COEA) y de la ONG Despensa Solidaria se reunieron hace unos días para evaluar los primeros meses de actuación en el programa de atención solidaria, a través del cual una decena de dentistas alicantinos han ofrecido asistencia bucodental gratuita a otros tantos pacientes, la mayoría de ellos niños. Ambas entidades acordaron abrir el proyecto solidario a todos los colegiados de la provincia de Alicante, para lo cual realizan un llamamiento a aquellos profesionales que quieran participar para que se pongan en contacto con el Colegio (Tlf: 965 14 04 30 / coea@coea.es).
