En una fechas tan señaladas como las navidades, la comida es uno de los indispensables en nuestros planes. Es por que la empresa referencia en la provincia de Alicante en restauración colectiva no descansa en estos días para que no falte un plato sobre nuestra mesa. COES destaca por su cocina mediterránea artesanal y su compromiso con la calidad y la sostenibilidad. Con más de 40 años de experiencia, combina tradición e innovación tecnológica para ofrecer servicios a colegios, empresas y centros residenciales. En esta entrevista, exploraremos la visión y liderazgo de quienes han llevado a COES a ser un referente en su sector. Charlamos con Maribel y Maxi Botella, gerentes de COES, en La Entrevista.