La principal asociación hotelera de la Comunidad Valencia, HOSBEC, sigue impulsando el programa de lucha contra el desperdicio alimentario, que puso en marcha el año pasado, para complementar la actual información existente, en el que se abordan las especificidades del modelo de oferta gastronómica de la hotelería vacacional de la zona, y conseguir de esa manera los objetivos establecidos por la #OMS World Health Organization (WHO) de reducir a la mitad el desperdicio alimentario en el sector para el año 2030.
Parte fundamental del programa, con motivo del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, es la «Guía para la lucha contra el desperdicio alimentario, documento de referencia para el sector de la hotelería vacacional de la Comunidad Valenciana».
HOSBEC ha preparado material gráfico para que los hoteleros lo coloquen en sus establecimientos mostrando su compromiso ante el desperdicio alimentario.
