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R. E.

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Un menú degustación que muestra en diez pases como se compaginan los matices del campo y la potencia de sabor a mar para soltar la cuchara de invierno y coger la de verano. Un menú de platos llenos de matices donde aparecen especias, la arcilla, los fondos tradicionales, las verdinas o los espárragos.

Armónica, callos y chirivia.JPG

Un menú degustación que muestra en diez pases como se compaginan los matices del campo y la potencia de sabor a mar para soltar la cuchara de invierno y coger la de verano. Un menú de platos llenos de matices donde aparecen especias, la arcilla, los fondos tradicionales, las verdinas o los espárragos.

Bogavante y piñones.JPG

Un menú degustación que muestra en diez pases como se compaginan los matices del campo y la potencia de sabor a mar para soltar la cuchara de invierno y coger la de verano. Un menú de platos llenos de matices donde aparecen especias, la arcilla, los fondos tradicionales, las verdinas o los espárragos.

Bullabesa y cangrejo azul.JPG

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Cerdo ibérico, ajo negro y boniato.jpg

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Espárrago blanco arcilla.jpg

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Financier.JPG

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Gamba roja con tocinillo.jpg

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Mantequilla, chocolate blanco y miso.jpg

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Mujol, crema garbanzo .jpg

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Petit fours,.jpg

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Rull de pericana.jpg

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Tarta de queso.JPG

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Verdinas.jpg

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Zepelin de conejo y caracoles.jpg

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