La lista de los nuevos restaurantes de España con estrella Michelin

Así queda ahora la lista de las nuevas estrellas de la Guía Michelin 2024.

TRES ESTRELLAS

• Disfrutar (de los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, Barcelona)
• Noor (del chef Paco Morales, Córdoba)

DOS ESTRELLAS

• Venta Moncalvillo (del chef Ignacio Echapresto, Daroca de Rioja)

UNA ESTRELLA

• Quirat (del chef Víctor Torres, Barcelona)
• Suto (del chef Yoshikazu Suto, Barcelona)
• Cebo (de los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, Madrid)
• El Club Allard (de los chefs Martín Berasategui y José María Goñi, Madrid)
• Desde 1911 (del chef Digo Murciego, Madrid)
• Santerra (del chef Miguel Carretero, Madrid)
• Toki (del chef Tadayoshi Mota, Madrid)
• Osa (de los chefs Sara Peral y Jorge Muñoz, Madrid)
• Barro (de los chefs Carlos Casillas y Jaime Mondéjar, Ávila)
• Erre de Roca (del chef Alberto Molinero, Miranda de Ebro)
• Marcos (del chef Marcos Mistry, Gijón)
• NM (del chef Daniel Silvestre, Oviedo)
• Terra (del chef Brais Pichel, Finisterre)
• Txispa (del chef Tetsuro Maeda, Axpe)
• Kabo (del chef Aaron Ortiz, Pamplona)
• Canfranc Express (del chef Eduardo Salanova, Canfranc-Estación)
• Casa Bernardi (del chef Ferdinando Bernardi, Benissa)
• Orobianco (del chef Andrea Drago, Calp)
• Fraula (de los chefs Roseta Félix y Daniel Malavía, València)
• Andreu Genestra (del chef Andreu Genestra, Llucmajor)
• Omakase by Walt (del chef Walter Sidoravicius, Eivissa)
• Sa Clastra (del chef Jordi Cantó, Es Capdellà)
• Unic (del chef David Grussaute, Sant Josep de sa Talaia)
• Back (del chef David Olivas, Marbella)
• Malak (del chef Javier Jurado, Jaén)
• Radis (del chef Juano Mesa, Jaén)
• Vandelvira (del chef Juan Carlos García, Baeza)
• Tohqa (del chef Eduardo Pérez, El Puerto de Santa María)
• Bevir (del chef José Luis Espino, Las Palmas de Gran Canaria)
• Haydée (del chef Víctor Suárez, La Orotava)
• Taste 1973 (del chef Diego Schattenhofer, Playa de las Américas)

También se han añadido 23 nuevos Bib Gourmand (para un total de 229) y 91 nuevos restaurantes recomendados (770).

ESTRELLAS VERDES

• Emporium (de los chefs Màrius y Joan Jordà, Castelló d'Empúries)
• L'Algadir del Delta (del chef Joan Capilla, Amposta)
• Es Tragón (del chef Álvaro Sanz, Sant Antoni de Portmany)
• Andreu Genestra (del chef Andreu Genestra, Llucmajor)
• Barro (de los chefs Carlos Casillas y Jaime Mondéjar, Ávila)
• Béns d'Avall (del chef Benet Vicens Mayol, Sóller)
• Ca na Toneta (de la chef Maria Solivellas, Caimari)
• Casa Marcial (del chef Nacho Manzano, Arriondas)
• Monte (del chef Xune Andrade, San Feliz)
• Hábitat Cigüeña Negra (de los chefs Diego Carrero y Jorge Ramajo, Valverde del Fresno)
• El Molino de Alcuneza (del chef Samuel Moreno, Sigüenza)
• El Molino de Urdániz (del chef David Yárnoz, Urdaitz)

PREMIOS ESPECIALES

• Mejor Sumiller: Josep Roca (El Celler de Can Roca)
• Chef Joven: Martina Puigvert, Les Cols
• Chef Mentor: Juan Mari Arzak (Arzak)
• Mejor Jefe de Sala: Joan Carles Ibáñez, Lasarte