La Cava Aragonesa, el templo de las Yescas en Benidorm

La Cava Aragonesa es conocida por sus tradicionales Yescas, tostadas de pan al estilo catalán con aceite de oliva virgen extra y tomate restregado, que pueden acompañarse de más de un centenar de variedades de embutidos, quesos, salazones y ahumados. También destacan sus tablas, que permiten degustar cuatro Yescas diferentes. Además de estas especialidades, la barra de La Cava Aragonesa ofrece una amplia variedad de encurtidos, cazuelas, mariscos, carnes, embutidos, quesos, pinchos y tapas, junto con una cuidada selección de productos ibéricos. Uno de los elementos más característicos del establecimiento son los jamones Sánchez Romero Carvajal 5J, que cuelgan del techo y forman parte de su identidad.

En la zona de comedor, la propuesta se centra en la gastronomía mediterránea, con una extensa carta en la que destacan las carnes y los pescados de primera calidad, sin olvidar los tradicionales arroces.

La selección de vinos merece una mención especial por su amplitud, diversidad y prestigio. Con más de 700 referencias diferentes, La Cava Aragonesa cuenta con una de las mayores bodegas de la zona, ofreciendo a sus clientes una experiencia gastronómica única.

Con una trayectoria que se remonta a 1980, la empresa mantiene un firme compromiso con valores como la honestidad, la lealtad, la confianza, la sostenibilidad, la transparencia, la responsabilidad social, la calidad, el respeto, la justicia, la innovación y la integridad. Estos principios se reflejan en su relación a largo plazo con clientes, empleados y la comunidad, así como en sus prácticas comerciales, su compromiso ambiental y su capacidad de adaptación a un entorno empresarial en constante evolución.

Su trayectoria y apuesta por la calidad también han sido reconocidas con diferentes distinciones, entre ellas SICTED, L’Exquisit Mediterrani y un Solete de la Guía Repsol.