El Ayuntamiento de Guardamar del Segura anunció ayer la puesta en marcha de la marca colectiva «Ñora de Guardamar» ,como final de un proceso en el que ha sido el promotor de esta denominación tras promover reuniones con productores locales y con restauradores, «cuyas opiniones junto con otras han sido la base para aunar esfuerzos», explica en una nota. La base de todo ello son las ñoras de Guardamar que se diferencian de las demás por su proceso tradicional, con más de 150 años de vida. Su gran calidad las convierte en un condimento básico en la cocina.
Tanto el Concejal de Agricultura, Jesús Tenza, como la concejala de Promoción Económica, Gisela Teva, se mostraron optimistas una vez cumplida la finalidad de proteger un cultivo que es seña de identidad de Guardamar. El proyecto dará cobijo a todas aquellas empresas agroalimentarias que hacen de la producción de este producto de calidad en el término de Guardamar «un arte, supone empezar a andar un camino hacia proyectos más ambiciosos, tal y como podría ser el alcanzar la denominación de origen protegida».
