Almoradí presentó ayer en la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas Fruit Attraction uno de sus productos estrella: la alcachofa. Lo hizo a través del chef Moisés Martínez, del restaurante El Buey, quien preparó una ensalada de alcachofa en crudo demostrando lo sencillo que es pelar una de estas hortalizas y ofreciendo consejos sobre cómo se puede preparar un gran plato partiendo de la sencillez y del respeto al producto.
Este «showcooking» sirvió como adelanto de la presentación de la cuarta edición del Congreso Nacional de la Alcachofa, que según anunció la alcaldesa del municipio, María Gómez, se celebrará del 1 al 4 de marzo de 2018. Gómez indicó que el comité organizador ya está trabajando en la próxima edición de este certamen en el que se contará de nuevo con prestigiosos cocineros y donde se realizará una muestra gastronómica, conferencias y otras actividades.
