El restaurante Xiri de Monóvar ha traído todo el sabor del interior de la provincia hasta el Mercado Central de Alicante. Allí, las cocinas del CERCA se han vuelto a llenar de público para disfrutar de un bocado, ésta vez, repleto de tradición, con el que se ha inaugurado la segunda semana de las jornadas gastronómicas "La millor tapeta del Món". Este martes se ha celebrado la cita, ofreciendo un auténtico homenaje a la cocina de cuchara, repleta de sabor y profundidad, con un crujiente de gachamiga elaborado en este showcooking, el penúltimo previsto en este novedoso certamen culinario.
