Muy cerquita del centro comercial Gran Vía hay una vermutería con dos vermús propios y tapas que fusionan la comida tradicional castellana con los sabores alicantinos. Iván Martín, gerente y sumiller de La Pucelana, nos explica cuáles son sus nuevos platos, sus expectativas para el verano y cómo se preparan para dar servicio en las Fogueres 2024 y, más concretamente, en la mascletà del 15 de junio.
