El aguacate es un producto sano, exquisito y con muchísimas propiedades. Entre otros beneficios, ayuda a disminuir el colesterol, es rico en ácido fólico y aporta potasio, magnesio, hierro y fósforo a nuestro organismo. Además, es un excelente antioxidante natural, al ser una fuente de vitamina C y E.
Una buena forma de consumirlo es a través del guacamole -una salsa tradicional mexicana a base de este fruto y otros ingredientes como tomate, lima, cilantro y cebolla-, que se ha popularizado en los últimos años y que cada vez cuenta con más adeptos en todo el mundo. Perfecta para “dipear” con nachos, palitos de zanahoria, panecillos… Pero también para ensaladas, sándwiches saludables y muchas más recetas a las que confiere un sabor único.
Hoy en día, podemos encontrar en el mercado muchos tipos de guacamole, pero no todos son iguales. Su calidad depende de muchos factores como el origen de los aguacates, la receta, la textura… ¿Sabes cuál acaba de ser elegido como el favorito de los consumidores?
Guacamole “Sabor del Año” 2022
El Guacamole Chef Recipe de Bonnysa, empresa agroalimentaria alicantina líder en nuestro país, acaba de ser nombrado como “Sabor del Año” 2022. Se trata de un gran hito ya que, por primera vez en el mercado español, un guacamole recibe esta distinción en la que los consumidores seleccionan sus productos favoritos.
La obtención de este sello supone haber pasado por una completa cata organoléptica llevada a cabo por un panel de consumidores habituales del producto, donde han destacado las características del guacamole de Bonnysa. Sabor, aroma y textura han sido determinantes para poder alcanzar el veredicto de favorito.
Y es que una receta totalmente fresca, sin colorantes ni espesantes de ningún tipo y made in Alicante, no puede pasar desapercibida. El guacamole Chef Recipe de Bonnysa destaca por su sabor intenso que conserva los matices y aromas más frescos y tradicionales de la auténtica cocina mexicana, pero con el toque “secreto” del chef Gabriel Hernández.
¿Dónde comprar el guacamole Chef Recipe de Bonnysa?
Esta receta, lanzada recientemente al mercado, ya está a la venta en los lineales de los supermercados Consum y Unide y complementa la gama de guacamoles de la compañía.
Bonnysa comenzó con la línea de guacamoles en el año 2017, fruto de su experiencia en la intermediación de frutas tropicales y el know how de IV gama con el que la compañía fue pionera en 2006 con su tomate rallado fresco, que este año además ha revalidado por tercera vez el título de “Sabor del Año”, y que se puede encontrar en Mercadona.
Este proceso de selección en los mejores orígenes, así como el trabajo en maduración, permiten a la empresa alicantina poder tener la mejor materia prima en su momento justo de madurez. Dos aspectos fundamentales en la elaboración del guacamole y que le dan un valor añadido que se traduce en un sabor intenso para los consumidores.
Como señala Jorge I. Brotóns, Director Comercial de Bonnysa, “esta distinción refuerza todo el trabajo que la compañía está realizando en torno a la IV y V gama, que ya suponen un 20% de nuestra facturación, donde estamos en sintonía con el consumidor apostando por productos frescos de calidad. Para todo nuestro equipo es sin duda un reconocimiento a su trabajo y nos anima a seguir desarrollando nuevos productos, como los recientemente lanzados de Dip de Alcachofa y Fiesta Mexicana, que están funcionando muy bien bajo estas premisas”.
Brotóns asegura que el consumidor “cada vez es más exigente en los productos que lleva a su casa y se ha volcado por completo por las opciones transformadas mínimamente que preserven todas sus cualidades. Este va a ser el camino donde tendremos que ser creativos en nuestras propuestas y mantenernos siempre fieles a nuestro ADN de agricultores para seguir siendo auténticos”.
El guacamole es parte de una completa familia de productos con los que Bonnysa pone en valor su trayectoria en la agricultura unida a la innovación constante con productos frescos y sabrosos que superen las expectativas del consumidor.
Por primera vez en España un guacamole es valorado por los consumidores con el sello Sabor del Año, premio que recae este 2022 en la receta del chef de Bonnysa. ¿Te lo vas a perder?
Ideas de recetas con guacamole de Bonnysa
¿Te gusta tanto el guacamole que no te conformas con “dipear”? Puedes consultar aquí un amplio catálogo de recetas con el guacamole de Bonnysa para sacarle todo el partido a esta rica y saludable salsa.
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