La profesora emérita de la universidad de Barcelona María Ángeles Semper, autora de obras de referencia como “Comer y beber. Una historia de la alimentación en España” y de “Mesas y Cocinas en la España del siglo XVIII” participa este martes, a las 19 horas, en el III ciclo Gastronomía, Vino y Cine que tendrá lugar en la Sede Universitaria Ciudad de Alicante (Ramón y Cajal).
Semper, catedrática de Historia Moderna y miembro fundador del Instituto Europeo de Historia y Culturas de la Alimentación, estará acompañada en la mesa por Juana Jordá, directora del Centro de Gastronomía del Mediterráneo GASTERRA UA- Dénia, y por Armando Alberola, catedrático de Historia Moderna de la Universidad de Alicante, autor a su vez de numerosas publicaciones relacionadas con la economía agraria.
Este ciclo que viene desarrollándose todos los martes de marzo, cuenta con un completo programa que incluye conferencias, proyección de películas y cinefórum.
El ciclo se clausura el 29 de marzo con la proyección de la película “Charly y la fábrica de chocolate” una novela infantil escrita por Roald Dahl y llevada al cine por Tim Burton, que narra la historia de un niño rodeado de pobreza cuyo destino cambia al conocer al excéntrico dueño de la fabrica de chocolate cercana a su casa, personaje que interpreta Johnny Depp. Tras la proyección, el cinefórum y la cata degustación, correrán a cargo del maestro pastelero Raúl Asencio Pastor y del Mixólogo Pepe Orts.
