Els alumnes del col·legi Sant Gabriel observen el compost a l'hort del centre. Aquesta activitat es realitza dins del projecte de compostatge participatiu que es desenvolupa en el col·legi, amb la subvenció de l'ajuntament d'Alacant. L'activitat d'observació dels diferents organismes associats a aquest procés, a l'hort en general, és una de les més atractives per a l'alumnat. Els xiquets i les xiquetes busquen i observen amb lupes. Aquesta activitat es diferent i es una manera que des de xicotets coneguen el funcionament de l'hort però en aquest centre també es duen a terme moltes activitats relacionades amb l'educació ambiental.
