Hacer verduras asadas en una freidora de aire es una excelente manera de obtener verduras crujientes y sabrosas con menos aceite que el asado tradicional. Aquí tienes una receta básica para cocinar verduras en la air fryer en menos de 20 minutos. El resultado te encantará.
Cómo asar verduras en la freidora de aire
Ingredientes:
- 1 kg de verduras mixtas (puedes usar pimientos, calabacín, cebolla, champiñones, brócoli, etc.)
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias opcionales (como ajo en polvo, pimentón, romero, tomillo, etc.)
Receta de verduras asadas en la air fryer
- Lava y seca tus verduras. Corta las verduras en trozos de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
- Coloca las verduras en un tazón grande. Añade el aceite de oliva, la sal, la pimienta y cualquier especia que desees usar. Mezcla bien para asegurarte de que todas las verduras estén bien cubiertas.
- Precalienta tu freidora de aire a 200°C. Añade las verduras a la cesta de la freidora en una sola capa. Es posible que necesites hacer esto en lotes, dependiendo del tamaño de tu freidora.
- Cocina las verduras en la freidora de aire durante unos 15-20 minutos, agitando la cesta un par de veces durante la cocción para asegurarte de que las verduras se cocinen de manera uniforme.
- Verifica la cocción de las verduras. Si no están tan crujientes como te gustaría, puedes cocinarlas unos minutos más. Asegúrate de no cocinarlas en exceso, ya que podrían volverse demasiado blandas.
- Una vez que las verduras estén cocidas a tu gusto, retíralas de la freidora de aire y sírvelas inmediatamente.
Propiedades de las verduras asadas en la freidora de aire
Las verduras asadas en una freidora de aire tienen muchas propiedades saludables:
- Ricas en nutrientes: Las verduras son naturalmente ricas en una variedad de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Al asarlas, puedes preservar muchos de estos nutrientes, a diferencia de otros métodos de cocción que pueden resultar en una pérdida significativa de nutrientes.
- Bajo contenido de grasa: La freidora de aire utiliza la circulación de aire caliente para cocinar los alimentos, lo que requiere mucho menos aceite que los métodos de cocción tradicionales. Esto significa que las verduras asadas en una freidora de aire serán más bajas en grasa y calorías, lo cual puede ser beneficioso si estás tratando de perder peso o seguir una dieta baja en grasas.
- Alto contenido de fibra: Las verduras son una excelente fuente de fibra dietética. La fibra puede ayudarte a sentirte lleno, lo que puede ayudarte a comer menos y mantener tu peso bajo control. Además, la fibra es importante para la salud digestiva y puede ayudar a prevenir el estreñimiento.
- Potencialmente más fácil de digerir: Algunas personas encuentran que las verduras asadas son más fáciles de digerir que las verduras crudas. El proceso de cocción puede ayudar a descomponer las paredes celulares de las verduras, lo que facilita la digestión y la absorción de nutrientes.
