El secreto que comparten la reina Letizia y Julia Roberts para mantenerse delgadas y jóvenes

La dieta Perricone, también conocida como la dieta antiinflamatoria Perricone, fue desarrollada por el Dr. Nicholas Perricone, un dermatólogo y experto en el envejecimiento. Se basa en la idea de que la inflamación celular conduce al envejecimiento y al aumento de peso.

Muchas personas conocidas han confesado que siguen este régimen para mantener la línea y cuidar la piel del rostro. Entre ellas destacan la reina Letizia, Julia Roberts, Eva Mendes y Anna Wintour.

¿En qué consiste la dieta Perricone?

La dieta Perricone propone un enfoque dietético para reducir la inflamación y promover la pérdida de peso, y al mismo tiempo mejorar la apariencia de la piel.

Qué comer en la dieta Perricone

La dieta Perricone se enfoca en los siguientes grupos de alimentos:

1. Proteínas de alta calidad, como pescado, aves de corral magras y tofu.
2. Grasas saludables, como las que se encuentran en las nueces, las semillas y el aceite de oliva extra virgen.
3. Frutas y verduras de bajo índice glucémico, es decir, aquellos que no provocan un rápido aumento de azúcar en la sangre.
4. Fibra, que puede encontrarse en frutas, verduras y granos enteros.
5. Agua y tés verdes, para mantenerse hidratado y aprovechar los antioxidantes en el té.

Ejemplo de menú de la dieta Perricone

Aquí tienes un ejemplo de un menú diario según la dieta Perricone:

Desayuno:

• 1 taza de avena cocida en agua (evita los paquetes de avena instantánea azucarada)
• 1 a 2 huevos cocidos
• 1 taza de té verde o agua

Almuerzo:

• Ensalada grande con espinacas, tomates, pepinos, aceite de oliva extra virgen y vinagre
• Pechuga de pollo o pescado a la parrilla
• 1 taza de té verde o agua

Merienda:

• 1 puñado de almendras o nueces
• 1 taza de té verde o agua

Cena:

• Salmón a la parrilla
• Brócoli al vapor o asado
• Quinua o un pequeño boniato al horno
• 1 taza de té verde o agua

Postre:

• 1/2 taza de bayas frescas (fresas, arándanos, frambuesas, etc.)

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Las claves de la dieta Perricone

Recuerda, el plan de dieta Perricone se centra en alimentos antiinflamatorios y ricos en antioxidantes, y evita los alimentos procesados y altos en azúcar. El régimen no especifica las cantidades exactas de estos alimentos para comer, sino que alienta a los seguidores a concentrarse en comer alimentos frescos y evitar los alimentos procesados y altos en azúcar.

Además de la dieta, el Dr. Perricone también recomienda tomar suplementos dietéticos específicos y seguir una rutina de cuidado de la piel, junto con hacer ejercicio regularmente.