El sector de la hostelería es, en estos momentos, uno de los pilares del crecimiento del empleo en la ciudad. De hecho, la alcaldesa, Mercedes Alonso, aseguró que en 2014 la afiliación de trabajadores a la Seguridad Social procedentes de este sector se había incrementado un 6,9 por ciento, lo que se tradujo en medio millar de nuevos empleos. Además, Alonso destacó el reconocimiento creciente que la gastronomía ilicitana tiene más allá de los límites del término municipal y las posibilidades que este sector ofrece de cara al turismo.
