El vegetal que debes cenar 3 veces por semana para adelgazar en un mes

El brócoli es un vegetal sumamente beneficioso por varias razones. En primer lugar, es rico en nutrientes y una fuente excelente de vitaminas C y K. También contiene buenas cantidades de folato, potasio y fibra. Por otro lado, es rico en compuestos antioxidantes y fitoquímicos que pueden tener efectos positivos en la salud.

Además, el brócoli es un vegetal ideal para adelgazar ya que es bajo en calorías y alto en fibra. La fibra ayuda a sentirse lleno con menos calorías, lo que puede prevenir el comer en exceso.

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Por todas estas razones, es una excelente opción para la cena si lo que buscas es perder peso. Y es que comer brócoli en la cena puede ser una forma saludable y ligera de terminar el día. Es fácil de digerir y su alto contenido de fibra puede satisfacer el hambre sin aportar un exceso de calorías.

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Recetas con brócoli para cenar

Aquí tienes algunas recetas fáciles y ligeras para preparar brócoli para la cena:

1. Brócoli al vapor con ajo y limón

• Ingredientes: Brócoli, dientes de ajo picados, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
• Preparación: Cuece al vapor el brócoli hasta que esté tierno. En una sartén, saltea el ajo en un poco de aceite de oliva y luego agrega el brócoli cocido. Añade jugo de limón, sal y pimienta al gusto.

2. Ensalada de brócoli crudo

• Ingredientes: Brócoli crudo picado, zanahoria rallada, cebolla roja, pasas o arándanos secos, un poco de mayonesa ligera o yogur griego, vinagre y miel.
• Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un bol. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

3. Sopa de brócoli y espinacas

• Ingredientes: Brócoli, espinacas, cebolla, ajo, caldo de verduras, sal y pimienta.
• Preparación: Saltea la cebolla y el ajo, luego añade el brócoli y las espinacas. Agrega el caldo y cocina hasta que el brócoli esté tierno. Tritura todo en la licuadora y sazona al gusto.

4. Brócoli asado con parmesano

• Ingredientes: Brócoli, aceite de oliva, queso parmesano rallado, ajo en polvo, sal y pimienta.
• Preparación: Mezcla el brócoli con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta. Hornea a 200 °C hasta que esté tierno y crujiente. Espolvorea con queso parmesano antes de servir.

5. Salteado de brócoli y champiñones

• Ingredientes: Brócoli, champiñones, ajo, salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo.
• Preparación: Saltea el ajo, luego añade el brócoli y los champiñones. Cocina hasta que estén tiernos y luego agrega un chorrito de salsa de soja y aceite de sésamo.

Estas recetas son no solo deliciosas y fáciles de preparar, sino también saludables, lo que las hace perfectas para una cena nutritiva y ligera.