Cinco alimentos que no puedes congelar nunca

A pesar de que congelar la mayoría de los alimentos es una práctica común para extender su conservación, hay ciertos productos que no se adaptan biena este proceso debido a sus propiedades intrínsecas. Congelarlos no solo altera su sabor o consistencia, sino que también puede acarrear complicaciones de salud que requieran atención médica urgente. ¿Qué alimentos deberías evitar congelar?

Alimentos que es mejor no congelar:

• Huevos enteros: Congelar huevos con cáscara no es recomendable, ya que el líquido interior puede expandirse y romper la cáscara, resultando en una textura desagradable al descongelar. Si quieres congelar huevos, separa las claras de las yemas y guárdalas en envases aptos para congelación.

• Verduras de alto contenido acuoso: Verduras como la lechuga, el pepino y los rábanos no se comportan bien en el congelador, ya que la congelación afecta su estructura celular.

• Lácteos ricos en grasas: Alimentos como la crema y la mayonesa no son aptos para el congelador debido a su contenido graso. Al descongelarlos, es probable que se separen y tengan una consistencia no deseada.

• Frutas con mucha agua y piel robusta: Frutas con mucha agua, como la sandía, no son las más adecuadas para congelar por su cantidad de líquido. De hecho, en general, muchas frutas no se recomiendan para congelar directamente.

• Patatas sin cocer: Las patatas frescas y crudas no deben congelarse, ya que la congelación modifica su estructura, resultando en una textura poco agradable al descongelarse. Sin embargo, una vez cocidas, las patatas pueden congelarse sin problemas.

Además, recuerda que cuando congeles alimentos, es importe que lo hagas en recipientes adecuados y etiquetados con la fecha para mantener un control sobre su tiempo de almacenamiento.

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Sigue estas recomendaciones para evitar posibles problemas con este tipo de alimentos.